茅台高歌猛进,区域强势名酒也没闲着,以洋河为代表的区域强势品牌伴随着行业的快速发展迅速崛起,成为地方白酒势力新代表。有一个现象比较明显,区域强势名酒的崛起一般是其地方中高档产品打造成功真正沉淀下来,譬如口子窖、古井贡、四特、白云边等,而且这种趋势越来越明显。回头看看,如果不是茅台等全国一线名酒这几年的不断提价,区域强势名酒的崛起还真没有这么快,正因为不断提价,给区域强势名酒留下足够的发展空间的同时,也同步带动了白酒消费水平的整体上移,让行业的产品结构调整得到了顺利实施,也与国家经济的快速发展相接轨。
从茅台现有的策略来看,本着其资源稀缺性,未来的发展应该会走向奢侈品之路。茅台的价格过千元也不为过,因为这与其品牌和资源的稀缺性是相匹配的,短短几年时间,市场的发展就让预测成为现实。既然是奢侈品,要满足需求就成为奢侈,尽管经济的高速发展让奢侈品消费也走入寻常百姓家,但对比庞大的商务应酬消费、平民消费自然就有了差距。
茅台一旦成了白酒行业的奢侈品,就成了真正的“神”,其一骑绝尘将无人能够追得上。跨入奢侈品行列也让茅台成为白酒行业的“跨界”代表,大大拓宽了茅台的发展道路,到那个时候,就是不喝酒的人也会以家里摆上一瓶茅台为荣,这体现的是家里装修的档次和主人的品味。对行业来说又意味着什么呢?茅台曾经在白酒行业占据的一大块市场份额空了出来,区域强势名酒有了再次上涨和快速发展的空间。
洋河的成功有其产品定位以及包装颠覆、团购营销、执行到位的自身努力内因,也有茅台、五粮液前几年持续提价留下的市场空档这个发展机遇的外因。试想一下,如果茅台、五粮液这些国家顶级白酒的代表还在卖两三百元每瓶,您洋河凭什么同样的价格能让这么多人选择您而不选茅台、五粮液呢?可以说,当白酒行业世纪初从高峰期的800万吨跌落到三百多万吨时,茅台、五粮液的相继持续提价为白酒行业赢得了发展空间,让白酒行业站稳脚跟、获得了发展的利润后借机赢得了近几年的复兴。
茅台新一轮的价格上调已经开始,区域名酒的发展是否能够搭上茅台的东风进一步夯实自己的基础,获得新一轮的快速发展就成了各地方强势名酒接下来要重点思考的问题,地方强势名酒究竟该怎样抓住这眼前的机会呢?
(一)300~500元是关键
一线白酒高档品牌虽然不能像茅台那样把价格拉到过千元,但价格继续上涨已经不可避免,在目前的行业环境下,还没有哪个一线高档白酒品牌想故意拉开与茅台的档次差距,自甘茅台之后。
以五粮液、水井坊、国窖为代表的白酒行业超高档品牌一定会把主要价格档次拉高到600~800元的区间,不这样很可能就会像当时的酒鬼酒一样从一线品牌沦为白酒的二线品牌。一旦掉出梯队要想重返就不是那么容易的事情了,酒鬼酒出局后折腾了这么多年都未能恢复元气,还有诸如董酒、汾酒、西凤等曾经的全国老八大、老四大名酒,都已经退缩为区域强势品牌,远离一线阵营好多年。
区域强势名酒在进一步巩固现有的100~300元价格区间的优势同时,应该加快布局300~500元区间的白酒高档品牌,推出自己的该价格段产品,经过2~3年的培育或许在未来占据这一价格段。当消费档次进一步提升后,区域强势品牌就会成为300~500元价格区间的新流行,在调整产品结构的同时,合理提升企业的经营利润。
高档产品的运作最忌讳的就是跟风,为了推高档产品而推高档产品。没有时间的沉淀,高档产品要想起来简直是痴人说梦。从这个意义上来说,现在开始布局300~500元的高档产品对目前的区域强势白酒企业来说显得更为重要,不能等到这个趋势非常明显时再推自己的高档产品,那样就要落伍三五年了。