新手成功烘焙DIY

　　《新手成功烘焙DIY》作者从事烘焙教学多年，不仅了解学员操作时容易失败的原因，更知道如何面对初学者的疑问，给予关键性的提示。《新手成功烘焙DIY》是作者实际操作的经验累积，新手开卷有益。《新手成功烘焙DIY》介绍了10大类80多款西点的制作方法，搭配详细的步骤图片和说明文字，按图操作就可成功做出美味的西点。《新手成功烘焙DIY》还添加了基本酥皮、派皮、果冻和馅料的制作方法，以及鲜奶油蛋糕的裱花装饰法，让《新手成功烘焙DIY》内容更丰富。

　　沈鸿典，上海钻石饼家担任技术顾问。1981年入行，1992年参加台湾地区花式蛋糕观摩赛，1992年赴日本洋果子联合会观摩，1993年11月至1994年2月赴大陆。现任：民生社区发展协会烘焙讲师，台北市立南港高中点心社烘焙讲师，台北市议会烘焙部讲师。著作：创意蛋糕装饰（中英对照）、新手成功烘焙DIY、中式点心DIY、五星级精致西点蛋糕