逛遍了苏黎世最繁华的班荷夫大街、瑞士国立博物馆、市立美术馆、苏黎世歌剧院和创建于1833 年的瑞士最大的大学——苏黎世大学等景点之后，于晚餐时间我回到了旅馆。一进到一楼餐厅，久闻的香味顿时飘进了我的鼻子，定睛一看，哇！太出乎我的意料了，没想到今天的晚餐竟然是鸡蛋炒饭！再一细瞧，窗口里面的三个女孩正在热火朝天地用纯熟的汉语聊天呢。本来我就饥肠辘辘了，再一看到还有如此的美食，立刻胃口大开，马上就要了2 份！

趁着一个女孩给我打饭的空隙，我才知道原来她是来瑞士学习酒店管理的学生。提起酒店管理这个专业，在世界酒店业内，瑞士的酒店管理学校可谓名声赫赫。尤其是创建于1893 年的瑞士洛桑酒店管理学院（EHL），那可是世界上第一所酒店管理学院，与美国康奈尔大学并列世界酒店管理专业第一。在当今全球16家大型酒店集团中，有9 家酒店集团的总裁或者董事长是这家管理学院的毕业生，号称酒店业的“西点军校”。学院培养出来的中、高级管理人才是世界上各酒店最欢迎的才俊。但是据我所知这个学校的学费也是近乎天文数字，能够有机会在这里就读的学生绝非平头百姓，而来自中国大陆的学生更是凤毛麟角，怎么这几个姑娘不在学校读书，跑到这里来做厨娘了呢？

看到我满腹疑惑的样子，她告诉我她们正在这里实习。实习？在这里实习？不在著名的星级酒店实习而到这个小小的青年旅馆来实习炒饭？听我这么一问，她立刻有些不好意思，眼圈也有点发红。这时她身后的一个女孩说话了：五星级酒店哪会让我们去实习？能找到这个青年旅馆已经不错了，最少还能有地方吃饭和睡觉。听她这么一说，更进一步增加了我的好奇，于是在老乡的招牌下我与她们聊了起来。

原来以酒店管理专业著称于世的瑞士，近年来吸引了大量中国留学生，大部分留学生的目标只有一个，那就是进入瑞士酒店管理学校学习。看到这个巨大的商机之后，一些当地精明的商人与国内一些不法中介相互勾结，打着所谓“瑞士酒店管理学校”的“金字招牌”，许诺出种种“美丽的谎言”，把一批接一批的中国留学生带到了这里，《围城》中的“克莱登大学”若干年后又出现在了瑞士。实际上在全瑞士，除洛桑酒店管理学校外，能够得到瑞士联邦承认以及中国教育部认可的酒店管理学校凤毛麟角，具体信息大家可以登录教育部的网站进行查询。

“一下车，我就知道自己受骗了”，我面前的这位19 岁的东北老乡告诉我，“学校根本没有任何校舍，我们住宿和上课的地方只不过是两所普通的民居，更夸张的是一开始上课的时候竟然连黑板都没有！” 说出这话的时候，她有一些激动，90 多名同学清一色来自国内，可学校老师包括校长在内一共才只有3 人。