1940年1月，陕甘宁边区文化协会第一次代表大会在女子大学礼堂召开，江青当选为该会执行委员会97位成员之一，毛泽东在这次会议上作《论新民主主义政治与新民主主义文化》演讲，即《新民主主义论》。

1946年7月，延安电影制片厂成立，隶属于西北局宣传部，江青当选为该厂董事会成员之一。

另据江青自己回忆，1939年1月，她被毛泽东安排到南泥湾359旅参加为期六个月的生产劳动，由于身体不佳，患肺结核，她没有参加农田劳动，而是编织10件毛衣完成任务。1940年初，她担任鲁艺戏剧系教员。1942年5月，她以毛泽东秘书身份参加延安文艺座谈会。这些回忆明显带有某种政治意图，多有矛盾之处，无法取得相应的史料印证。

可以肯定的是，江青在生养孩子后，开始恢复吸烟了。平时寂寞的生活中，唯一可以畅快心意的事情是骑马。在延安革命队伍里，骑马是身份和权力的象征，也是一种时髦和奢华的标志，尤其是年轻美貌的女干部骑马。江青原来不会骑马，从西安到延安途中，由于汽车抛锚，安排她临时骑在马背上走过一段泥泞的道路，她惊恐万状。到延安与毛泽东交往频繁后，从凤凰山窑洞到北门外鲁艺宿舍，江青经常来往，有时还匆匆忙忙，开始自己行动，逐渐有警卫员护送，后来她自己要求学习骑马，延河边就多了一道英姿飒爽的风景。

据路易·艾黎回忆，1939年3月到延安不久，有一次在延安城外，“一个女孩骑着白马过来了，有点快，使人感到有点紧张。我不知道她是谁，回去一形容，人们齐声说，嗨！那就是主席的新夫人”。

两个月后，苏联摄影师罗曼·卡尔曼奉斯大林之命，到延安拍摄一部反映中国革命和抗战的电影。他们一行在去杨家岭的路上，正要过河时，“我们被一位女骑手风驰电掣般地追了上来。快要追上我们时，她一下停住了，勒紧缰绳，用一种带有野性的姿态快活地欢迎我们。她就是毛泽东夫人……在此之前她是上海的一位著名女演员，现在是一名年轻的共产党员。她为伟大光荣的中国共产党所从事的工作就是作毛泽东的个人秘书。她为他安排活动日程、记录演讲内容、抄写文稿，并照顾其他各种各样的杂务。这会儿，她是刚刚从毛派她去一个遥远的地方回来，意气风发地坐在她那矫健小巧、神气十足、不停腾跃嘶咬的马上，两条辫子用缎带绑住盘在脑后。她穿一件缴获的日军军官大衣，光脚穿着一双木底草鞋。‘我去告诉毛主席你们来了。’她说着猛地掉转马头，向后挥了挥右手，身体微微前倾，即刻消失在一阵灰尘之后”。这个美好的形象，被卡尔曼用手中的照相机抓拍下来，定格在延安生活的记忆里。