午餐宜选择的食物：

充足的主食。

富含优质蛋白质的食物—如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。

富含维生素C的食物—如绿叶蔬菜等。

午餐不宜选用的食物：

各种油炸食物：如炸鱼、炸鸡、炸肉等。

高脂肪高胆固醇食物：如动物内脏、肥肉等。

6种明星午餐食物

抗衰老明星—西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。

蛋白质明星—鱼肉

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会同时带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

降脂明星—洋葱

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

抗氧化明星—豆腐

推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。“氧化”意味着“衰老”。

保持活力明星—圆白菜

推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力。

养颜明星—新鲜果蔬

推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大直肠健康，帮助排毒。

周一～周五健康午餐：

（主食以米饭为例，也可换成其他主食花样）

周一：番茄虾仁，清炒鸡毛菜，皮蛋瘦肉粥，米饭

周二：蒸冬瓜夹，西芹百合，绿豆粥，鸡蛋炒饭

周三：麻油鸡，清炒西兰花，西红柿鸡蛋汤，米饭

周四：红烧鱼，栗子扒白菜，红枣银耳莲子羹，米饭

周五：汆丸子冬瓜，蚝油生菜，碎菜肉末粥，米饭

晚餐吃不好，疾病跟着跑

晚餐的能量与早餐应大致相同，要少于午餐，而在都市生活中，人们更习惯于午餐简略，晚餐丰富。这其实使我们日常生活习惯中，会给身体健康带来最大危害的一个—晚餐能量过剩是导致肥胖、高脂血症等多种疾病的直接诱因。

晚餐后我们的活动量较白天大为减少，能量消耗也因之降低很多，因此“清淡至上”是我们必须遵循的原则。

1.晚餐宜选择的食物

适量主食。

富含优质蛋白质的食物：如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。

绿叶蔬菜。

适量摄取粥类或者汤类食物。

2.晚餐不宜选用的食物

各种油炸食物：如炸鱼、炸鸡、炸肉等。

高脂肪、高胆固醇食物：如动物内脏、肥肉等。

高能量食物：奶油蛋糕等。