尝到了差异化的甜头，在接下来的参差咖啡馆里，我更加乐此不疲地开动脑筋，只要有机会开新店，除了提供足够的好书之外，我都要事先想好一个不一样的主题，好在我们叫参差咖啡，参差多态嘛，客人们也就不奇怪我们的天马行空，反而会有所期待，下一个店又会是什么样的呢？

继2008、2009年在写字楼里实现了我自称的空中参差咖啡馆后，2010年我又有了参差花房咖啡，全玻璃的，尤其是晚上，看起来有点梦幻。参差花房里面种满了各种植物，摆了很多跟植物有关的花器，为了应景，我还买了很多和园艺、花花草草有关的书。咖啡馆外面有树木和空地，于是只要是晴天，我就会把从柬埔寨背回来的草编吊床挂起来，自己躺上去，既享受了还成了活广告。很多新客人就是因为羡慕嫉妒恨我这么舒服的状态而冲进来喝咖啡偷懒的。必须承认，参差花房咖啡是我所有咖啡馆里最不上心的一个。原因很简单，它太容易招人喜欢了，路过这里的正常人都会被吸引进来。

2011年最让我得意的参差咖啡馆算是参差货柜咖啡了。知道创意有价，但没有多少直接体验，参差货柜咖啡的创意终于让我体验了一回。武汉汉阳区有一个老旧厂区改造的创意园区叫汉阳造文化产业园，折腾了两三年才稍微有了些起色。园区里大树成荫，是武汉难得的一块闹中取静空气新鲜的三镇交汇地带。因为听说里面还有一些独立的小院子出租，而开间有院子的咖啡馆一直是我心里惦记的事情。于是有一天抱着捡便宜的侥幸心理去汉阳造转转，结果别说是院子了，连普通的厂房改造出来的门面都没有了。看着园区里面已经小成气候的风格各异的很多创意工作室和已经清新优雅的环境，我实在舍不得离开啊。转着转着，我发现了一片大约100平方米的空地，驻足良久，突然来了灵感。

我的想法是，没有院子，也没有门面，我只要这块空地。我去买两个废旧的集装箱回来往空地上一搁，房子不就有了吗，而且这里是创意园区，园区应该会喜欢这个创意的，而且他们应该就能说了算，不会有城管干涉。果然，园区本来就需要咖啡馆这一业态，正发愁没有合适的地方，我的想法一提出，连他们都兴奋了。二话不说，同意把我看中的那块空地租给我。因为是空地，租金标准没有参照，也可能因为他们也对一个用集装箱改造而成的咖啡馆有所期待，最后这100平方米空地的租金定为每月1 200元，水电他们还给接到我指定的地方。

找货柜着实还费了不少工夫，网上查，电话问，连长江航运集团都问了，虽然费尽周折，最后还是被我找到了一个货柜，运输虽然也费了些周折，但终究是把货柜架到了指定位置。可惜只找到一个货柜，室内面积30平方米多一点，但是小的是美好的，好好规划布置一下也挺不错的，天气好的话大家还能坐到外面晒太阳。

虽然参差咖啡这两年在武汉已经有些名气了，很多媒体都表示参差咖啡出镜率太高不好再报道了，但是这次参差货柜咖啡一开张，媒体还是纷至沓来，连中央电视台到武汉做“辛亥革命汉阳造”的专题报道，都把参差货柜咖啡当做了拍摄背景。我得意地笑了，这就是参差多态的妙处，差异化的好处。借着这个兴致，我结合两个写字楼里参差咖啡馆的基本特征，开始思考新的塑造方向，把新世界国贸大厦的参差咖啡改造成了参差咖啡小博物馆，让店里充斥着各种和咖啡相关的东西，设备，容器，图片，书籍全跟咖啡有关，还提供咖啡一对一教学。另一间写字楼里的参差咖啡则因为面积和布局比较适合做沙龙，而我一直对“参差旅行”的开展有所企图，干脆就把这一间改造成了参差旅行咖啡，堆砌了很多关于旅行的书籍，将客人们到各地旅行拍的好照片搜罗来贴在大大的世界地图上，不定期举办新、奇、特的自助旅行的分享会，特别精彩的旅行路线还可以入选“参差旅行”路线，由我介绍给其他客人。今年春节如果不是要写这本书，第一次参差旅行——越南美奈风帆冲浪之旅就已经成行了。在此对已经报名想和我一起去越南的朋友道歉了，今年2012，一定至少给大家安排一次好玩有趣的另类参差旅行。