吊脚楼的使用结构都差不多，楼下不是住牲口就是堆放柴火和农具，楼上住人。楼上，走进大门是长廊过道，摆几条或长或短的板凳，供人休息会客。姑娘们纺纱、织布，做针线活多在长廊里，凡是遇上红白喜事，这里是摆长桌设酒席的地方。正中间是堂屋，两侧是卧室和粮仓，小伙子架着我往里层走，里层是火炉房。火炉房既是厨房又是吃饭的地方，有火塘和灶台，火塘里放有一个铁三脚架，是用来架锅子煮饭炒菜的。

火塘的上方挂满了各种各样的动物的肉。房里弥漫着各种山肉的香，火塘边上坐着个白胡老爹，两尺来长的旱烟管直接伸到火塘里接火抽烟。

见我进去了，白胡老爹便挪了个木团子给我坐下，小伙子倒来一杯热乎乎的黑油茶，然后到楼脚拔毛修野鸡去了，忙完了，方才回来弄饭吃。

他们吃饭也不用碗筷，全用手抓。糯米饭香极了，满屋飘着香菇、野肉味。火塘与灶台之间摆着一张四方形小桌，上面摆着大块的野猪肉、野羊肉、野鸡肉和香菇，还有一盘用酸坛腌着的酸鱼。香喷喷的糯米饭就放在一张小手帕上面，每人一张小手帕。桌子中央放着一盆温热水，是用来打湿手的，抓糯米饭之前必须把手放到水里泡一会，这样既干净，又不会黏手。小伙子不停地往我面前的小手帕上加饭，然后看着我狼吞虎咽。

“来，阿哥，多搞点。”

小伙子叫我阿哥，白胡老爹也叫我阿哥。饭后喝酒，白胡老爹开始劝酒。白胡老爹八十多岁了，很壮实，话很少，似乎是有了陪酒的客人，他的兴致很高。白胡老爹说：“阿哥，来来来，再搞一筒子，糯米泡酒不打头的，放心搞。”糯米泡酒倒进竹筒里的时候，一丝丝的挂着，一看就知道，这酒泡得有些年头了，是糯米泡酒中的极品。

小伙子不怎么喝泡酒，只陪我们喝了小半筒，就被泡酒呛得满脸通红。