这么多年来，日日夜夜构筑与撰写这套书，其实常有一种孤独的感觉，因为我的背后并没有一个工作团队的支援。我嘲笑自己像个说客，抱着整套书的架构，自己写的剧本，几万张的照片，周游无数的地方，去见无数的人，请他们帮忙，并在他们的眼神中寻求做下去的勇气。

在撰写这套书的过程中，我常因某个小偏方，要跑好几次各地的遥远村落，想获得些流传在古旧厨房里的味道，或是某位传统女性身上的想法与学问，想记录她们务实的方式与技巧。甚至路上的行人都可能是我要学习、请教的对象。几年来的上山下海，交了好多朋友，他们都是帮助我完成这套书的幕后推手。而我寻求的共鸣，也都是对生活有着独到经验的前辈，譬如会烧菜的大厨、种菜的农夫、干练的家庭主妇、学校的老师、中医师、善做手工艺的阿姨、深知传统节庆礼俗的长辈与历史学家??当然还有一生致力于推动中国文化的伟大导师们。

我自己才疏学浅，所知的常识并未如史学家那样追究根底，所以本书的内容与资讯也许有不少谬误，在此诚心地期望前辈们惠予指正。当然我也希望，有一天这套书能以英文版呈现，把中国人生活中的智慧，正确地传递给外国朋友们，让他们了解我们生活的全貌，并且看到中国人生活中的美丽。

最后，也是最重要的一句话：能够给儿女后代留下这套书，是一种上天的恩宠。

任 祥

二○○九年十二月