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餐馆楼面管理实用图表

餐馆楼面管理实用图表
作　者： 何少波
出版社： 江苏美术出版社
丛编项： 无
版权说明： 经版权方授权连载试读部分章节，全本请购买正版图书

内容简介

　　餐饮企业管理中最重要的对象是人。由于人的善变使管理变得更有哲学性。管理与《易经》两者的共同点就是平衡，因为万物和谐共处与管理中的人、事、物三者一样。而管理最终的细节是从表格开始的，因为表格是管理的工具，它在管理中相当于掌握平衡的量尺。熟练而广泛地运用这把量尺，可以有效地推进餐饮企业的经营发展。

作者简介

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正文
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第一章 中餐餐馆管理应用图表（29） 第一章 中餐餐馆管理应用图表（30）
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第一章 中餐餐馆管理应用图表（33） 第一章 中餐餐馆管理应用图表（34）
第一章 中餐餐馆管理应用图表（35） 第一章 中餐餐馆管理应用图表（36）
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