前几年，在南方一座大都市，人们发现了一家"烹饪书店"。说它是书店吧，它又像餐馆一样，可以在那里进餐；说它是餐馆吧，它又卖书，书橱里拥有几千册有关烹饪的图书。但有些客人也把它说成是"书店餐馆"。

这"烹饪书店"分成三个区域，一个是"休闲阅读区"，内有紧贴墙壁的高大的书橱和见缝插针般地安放着的书柜及书架，分门别类地摆放着各式各样的烹饪书籍：地方风味小吃、现代家庭菜谱、中国名菜、西方食文化、美容食谱、养生食谱、婴儿食谱、减肥食谱、药膳食谱、厨房艺术和酒类丛书等，既有现代大众化的彩色食谱书，也有市场上比较少见的史料书籍和另类书籍，还有供客人休憩、看书的舒适的长沙发和书台，如果哪位客人对书中的内容感兴趣，店主还大度地容许他们抄下来，你喜欢抄多少就抄多少，绝不干涉；另一个是"烹饪示范区"，这其实就是一般餐馆的菜品部，里面有配套的现代厨具，店主是一个烹调能手，在此为客人烹调或示范，当然，顾客有兴趣的话，店主也乐于让他们在此自己动手操练；还有一个是"美食餐饮区"，也就是用餐的地方，顾客可以在这里美美地品尝店主或自己做出来的美食。总之，餐馆和书店的功能都兼而有之。

这烹饪书店的前身原是女店主经营的一家小餐馆，一个月天天从早忙到晚，累得腰酸骨痛，到头来盈利也才两千元左右。实在是有点划不来。这时，在书店工作的丈夫联系到自己的工作经验，把经营图书和经营餐饮这两种完全不同的行业做了一个大胆的联姻构想：我们能不能办一间卖书的餐馆，或带餐饮功能的书店？心思缜密的丈夫在工作的过程中发现，那些有关烹饪的书籍颇受家庭妇女们青睐。一次，一位女士想买书学习烹饪技术，可是挑来挑去都没有挑上一本。原来，她是想挑带有光碟的书，以便在家边看边学着做，容易上手，不至于浪费时间和原材料。于是书店尝试着进了一些带光碟的烹饪书。结果销售都很顺畅。妻子有点心动了。他们想，光碟之所以受欢迎，是因为它比文字更加形象，更适合那些想学习烹调技术的顾客的需求，如果我们用人来示范，当面指导，当即实践，那不是更加受欢迎？女店主是烹调好手，男店主是销售图书的行家，所销售的图书又是能帮助客人提高烹调技艺的教材，这样的组合说不定就能闯出一番新的天地来。

书店开张之初，小两口一起上街派发宣传单，并在电视台做了广告，于是，大批好奇的顾客便纷纷过来看新鲜了，有些甚至是小餐馆的厨师。有现场学手艺的，有选购心仪的图书的。如果有顾客对书中介绍的某些菜式还有不甚了解的，女店主都会充当顾问，一一解答甚至亲自示范，保证让顾客学会，不过，就要酌情向顾客收取一定的劳务费用和原材料费。制作出来的菜品客人可以在餐馆里吃，也可以打包回家。如果顾客买书离去后才发现有疑难问题，也可以随时携书来店，要求店主解答甚至示范，直到学会为止。