(4)老马识途型。多倾听对方的话，对于所讲的话，不要加以否定，要让对方感到很得意后，才容易采纳我们的建议。

(5)浪费型。喜欢交际，挥金如土，也好吹牛，注意不要过度亲密，以免发生问题，会将责任推卸给点菜员，应保持一定距离。

(6)啰唆型。尽量避免和他长谈，应简明的介绍让他选择，让客人尽快作出选择。

(7)健忘型。时常提醒他，不断重复一遍加以确认，否则对方很容易否定自己作出的所作所为，从而把责任转加给他人。

(8)寡言型。此类型人不常开口说话，应细心倾听，应简明扼要地提出建议，以便得到明确的答复。

案例:

有一位美国客人入住某饭店，他个性孤僻，不苟言笑，单身。在饭店住了一周，几乎从不开口，不跟人打招呼，更难得让人看到一丝微笑。楼层服务员觉得这位客人极难伺候，任凭他们如何笑脸相待，主动招呼，所得到的总是一张铁板的脸，天天如此。每天早上，他爱去自助餐厅吃早饭。当他吃完自己挑选的食品之后，便开始在台上寻找什么东西，他没吭一声，掉转头便走出餐厅。第二天，导餐员小梅又壮起胆询问他，还是一张冷峻的脸，小梅窘得双颊发红。当这位美国客人正欲步出餐厅时，小梅又一次笑容满面地问他是否需要帮助，也许是小梅的诚意感动了他，他终于吐出"香蕉"一词，这下小梅明白了。第三天早上，那位沉默寡言的客人同平时一样又来到自助餐厅，左侧一盘黄澄澄的香蕉吸引了他的注意力，绷紧的脸第一次有了一丝微笑，站在一旁的小梅也喜上眉梢。又一次领悟到"精诚所至，金石为开"的道理。

点评：

酒店全心全意为客人服务，博得客人的好评，这在酒店业中极为常见。可是本案例中那位沉默寡言的美国客人一个微笑、一声道谢，其含"金"量就非同一般。上述饭店的小梅等人便是用自己的真情使美国客人开启了他紧闭的嘴，"熔化"了铁铸的脸。自助早餐准备一些香蕉，不是一件难事，重要的是去探索客人的心理，了解他们的需求。

(9)多嘴型。一边倾听对方的建议，一边准备如何更多地与我们洽谈其他内容，可将征询的语言的结果设立是与否提问。

(10)慢吞型。东张西望，不但动作笨，说话也吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能作出决定，不应帮其作出判断。

(11)急性型。动作敏捷，不与其多谈，单刀直入，简明说明，以便迅速处理，否则很容易发火。