近来一些研究又将人们对橄榄油的关注引向保健功能，这令橄榄油在各种养生用品中成为热宠。橄榄油在烹饪、美容与保健方面的价值重新被人们注意并挖掘出来。除了赋予地中海料理独特风味外，有证据表明功能强大的橄榄果与橄榄油最有价值的保健功能在于它能有效减少胆固醇。此外，橄榄油在预防心脏病，缓解关节炎，改善肠胃功能失调等方面都具有一定功效。

另外，由于富含维生素A、D、K与维生素E，无论是添加在食品中还是直接吞服，橄榄油都能起到延缓衰老的作用。橄榄油中的抗氧化剂成分可以有效保持心血管系统的畅通，从而减缓细胞老化的速度。在促进消化，加强钙质吸收，改善肌肤质地等方面也都可以通过食用橄榄油而使其由内而外地发挥功效。

在外用橄榄油的历史中，古罗马角斗士在用橄榄油涂抹全身后对肌肉进行按摩，从而让肌肉弹性十足；古希腊战士也用橄榄油涂抹身体，以此保存体温。今天，出于同样的考虑，人们用橄榄油来改善全身肤质。

无论以哪种方式使用橄榄油，都尽情享受它吧！在了解了橄榄油的历史与文化，它在精神层面的意义，保健美容价值以及无数有益特性后，不妨尝试一下这种“液体黄金”吧！你会发现，除了奢侈的享受，你还可以通过橄榄油的101种实际用途来提升生活品质，改善健康状况，并增进你对世界与他人的爱。