伊丽莎白让她的新男友等待了许久，又创了一个先例。二十八岁的威廉 ·波利是价值数百万美元的迈阿密运输公司的继承人，他与伊丽莎白于 1949年 3月相遇。对于伊丽莎白而言，一见钟情已经是常态；波利也没有再对闯入他领域的其他女人多看一眼。首先，他给伊丽莎白写了一系列情书，诉说对她的爱慕之情。在收到伊丽莎白的积极回应之后，波利就飞往洛杉矶征求她家人的同意，确切说是征求萨拉的同意。萨拉同意二人的交往当然是意料之中的事，随后又询问了路易斯 ·梅耶的意见，之后伊丽莎白就在萨拉的陪同下前往迈阿密与未来的公婆见面。她们在机场被成千上万的影迷围住；在波利带着他的客人参观家园时，也有几百人随行。如果群众情绪不够高昂，米高梅公司偶尔还会安排其佛罗里达代表发出尖叫声以煽动群众的兴奋之情。他们还在剧院和餐厅聚集着，使得这对情侣几乎得不到片刻安宁。这无疑让波利痛苦不堪，伊丽莎白却欣然接受这一切，但还假装烦躁。

威廉 ·波利明确说明他永远不会活在一个电影明星的阴影之下，尽管以后许多人会顺从于此种羞辱。萨拉实际上是持支持态度的，因为她觉得挑选的这个人较为富有，而伊丽莎白跟往常一样还不知道自己想要什么 --除了想尽可能地被关注。她刚签约，即将与范 ·约翰逊合作出演电影《宿醉》（The Big Hangover，1950），还与斯宾塞 ·屈赛和琼 ·贝内特合作出演电影《岳父大人》（Father of the Bride，1950）。《岳父大人》是伊丽莎白迄今为止最大的突破，她当时还承诺说这些电影杀青之时即是她退隐之日。

波利对伊丽莎白还没有足够的了解，以至于他不知道不能相信她的话。他想向伊丽莎白求婚以加快事情的发展进程， 1949年6月 2日，伊丽莎白被拍到手戴一枚祖母绿钻戒。而波利拒绝透露这花了他多少钱，他只表示为伊丽莎白所花的每一分钱都是值得的。伊丽莎白告诉“在好莱坞，《电影故事》：我就只是伊丽莎白 ·泰勒。而在迈阿密，我将是伊丽莎白 ·波利。我很喜欢这样！”就像伊丽莎白投入的每一段恋情一样，后来上演的剧情总是不容乐观。