然而，想要结束美国人饥饿的状况并不是件简单的事，这不是增加慈善食堂或者增加收入就能解决的。有些美国人是由于不负责任的选择而导致营养不良的。最近在戴维的小区，有一个父亲被剥夺了两个小孩的抚养权，因为他一边接受国家的援助，一边却把大量的金钱花在毒品和聚会上；他从来不付房租，而且根本不关心他的孩子有没有吃过饭、洗过澡，是否去上学。

在许多情况之下，低收入的美国人往往会忽视营养的问题。研究人员理查德?威尔金森和凯特?皮克特指出，2008年符合官方贫困定义的美国人占12.6%，“其中80%的贫困者拥有空调，75%的贫困者拥有至少一辆车。”他们认为，“这就意味着，虽然这些人没钱购买必需品，比如食物，但是他们也希望能够符合大多数人的生活标准。就像你宁愿在食物上省钱，也要花钱买衣服，以保持自己的形象。”

饥饿和肥胖降低了美国人的生活质量、生产力和经济福祉，给社会造成了巨大的成本。然而，这些问题不仅仅是个人的选择问题，还因为我们的经济制度阻碍了健康的饮食方式。例如，在美国，最穷的市区到处都是快餐店，提供健康食品的食品店却少之又少。国家和州政府每年拨款数十亿美元补贴高脂高糖食品，因此这些垃圾食品的价格很便宜；而健康的食品却没有补贴，因此价格昂贵。