忌

★樱桃可补气养血，但每天的食用量不能超过200克。

★患有便秘、痔疮、高血压、喉咙肿痛者不宜多吃，容易加重病情。

挑选、储存及妙用

挑选

★以果皮细嫩、果蒂新鲜、果实红艳饱满的樱桃为佳。

★不要选购有破损、色泽晦暗、发霉、干瘪脱水的樱桃，以防损伤身体。

储存

★樱桃不易保存，最好用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室内，能保存4天左右。

★切忌将洗过的樱桃放入冰箱保存，否则很容易坏掉。

妙用

★食用前宜用清水加少许盐浸泡一会儿，这样可以去除果皮表面的农药残留物。

★樱桃色泽红艳，味道甘甜而微酸，既可鲜食，也可腌制或作为其他菜肴的点缀。

与其他食物配食的宜忌

樱桃与黄瓜同食

黄瓜中的分解酶可破坏樱桃中的维生素C。

樱桃与胡萝卜同食

二者同食营养价值降低。

樱桃与动物肝脏同食

二者同食降低营养价值。

樱桃虽然好吃，但不要与动物肝脏同时食用。因为动物肝脏中含有丰富的铜、铁离子，而铜、铁离子可以使维生素C氧化为去氢抗坏血酸，使食物的营养价值降低。