印度没有抛饼

在印度生活了五六年，其中感受一言难尽。很多见闻、思想，与来印度之前的想象相去甚远，或者根本是完全相反的。

比如，印度抛饼。

在几年前，当得知自己有可能到印度去的时候，脑海里浮现的食品除了咖喱系列之外，就是抛饼了。我还真比较喜欢吃，心里还想：只要有抛饼，还怕什么！我似乎都预想到了一幅自己孤零零与抛饼相依为命的图景。但事实呢？在印度五六年，非但没找到抛饼，几乎所

有印度人连抛饼是什么都没有听说过。

原来，抛饼只是东南亚一带的印度裔移民发明创造的食品，美其名曰“印度抛饼”，其实与印度本土，与印度的传统食品没有丝毫联系。当然，近年有些五星酒店可能为了照顾外国人，也引进了抛饼制作工艺，特供给那些到印度找抛饼的老外们。

没有印度抛饼的印度。这真是一个绝妙的案例。小小的细节，显示出我们对于印度的不了解，甚至误解。

想吃“抛饼”？别去印度！

除了我自己关于抛饼的想象，出发之前，我还和同学、朋友们搓了一顿告别餐，席间大家七嘴八舌提的一大堆问题和建议，现在回想起来，也多是支离破碎的猜测和臆断，能够与现实对上号的并不多。