用来练习的龙虾是重量三磅的巨无霸种类，而不到一磅的称为仔虾，缺少钳子的则称为劣货。我从冷藏库拿出来的用湿海草包裹的龙虾只要等沸腾之后煮半个小时就可以了，这就是家政课所不会教的应用了。

龙虾的两把钳子中，比较大而排列着臼齿状突起的那把称作crusher，比较小而排列着门齿状突起的则是叫作cutter。其他比钳子细的脚就叫作步行脚，在尾部内侧排列五排的小鳍，那称作游泳脚。这些在家政课上也不会教。如果游泳脚的前列是柔软而像羽毛一样的话，这只龙虾就是母的；前列如果坚硬而呈锯齿状的话，那只龙虾就是公的了。

如果那只龙虾是母的话，检视最后面的步行脚之间，可以看到甲壳上有个心形的洞。如果过去两年间进行过性交的话，那个洞的深处就会还留着活着的精子。

当我将三只公龙虾及两只没有精子的母龙虾丢入放在瓦斯炉上的锅子里时，对讲机响起了铃声。

将瓦斯炉的旋钮转动一段，让火力加大。对讲机响着。

将咖啡倒入杯子，加入奶精及砂糖搅拌。对讲机响着。

从装龙虾的袋子中拿出一把海草，洒在锅里的龙虾上面。对讲机响着。一只龙虾举起crusher提出延后执行死刑的请求，crusher跟cutter全部都被橡皮筋绑着。

我再度洗了一次手，并将水气擦干。对讲机响着。

对讲机响着，于是我接听。

这里是贾斯顿家，我这么说。

「应该讲贾斯顿『邸』吧！」对讲机传来咆哮声。「再说一次，是贾斯顿邸！照着我教的再说一次！」

如果要根据家政课所教的内容的话，对宅邸屋子可以称呼为「某某邸」的就只有信件抬头跟门牌而已。同样的话题已经说过几百万遍了。

我喝了一口咖啡，然后调整龙虾的火候。对讲机继续咆哮着，「嘿，在不在啊？喂？挂断了吗？」