内蒙古奶源带地域辽阔，是中国传统的奶源基地，早在1950年，海拉尔乳品厂已经开始生产奶粉。伊利、蒙牛成为影响中国乳业发展的两大巨头，它们基本上制定了国内乳业市场的游戏规则，特别是蒙牛，在短短的10年内成长为国内首屈一指的乳品企业，其迅速发展的历史值得所有乳品企业学习。

西北奶源带

此奶源带主要包括内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆等地区，西北奶源带绵延数千公里，是最长的奶源带。西北地区是传统游牧民族的聚集地，畜牧业发展迅速，同时这里的消费者都有消费奶制品的习惯。如表2-5所示。