（二）餐厅服务真让人惊讶

看遗址是免费的。在古迹数不胜数的罗马，参观费用其实并不多，很多你知道的景点，包括景点和博物馆都是可以免费参观的。

购物也不像你想象中的昂贵，我们幸运，因为赶上欧洲的打折季，从希腊到意大利到瑞士，每个商铺的玻璃窗上都有“减价”的字样，谁又能抗拒呢？

逛街一定要小心店铺的营业时间，大部分商铺从下午一点到四点是关门的，四点到晚上八点再营业。午休和周日休息一样，是神圣不可侵犯的。遇到刮风下雨提前关门或者不营业也千万不要吃惊。

罗马最繁忙的购物街叫科索大道， PP饿了一天犯了烦躁症，恶狠狠地把它改名叫“抠搜街”。“抠搜街”从南到北先不看卖的品牌，就是长度和广度，就已经气派无比了。

我们在“抠搜街”逛了一大圈后，终于在街角找到了一家餐厅，看上去规模和装饰都还不错，选了户外的位置，餐桌旁有大大的取暖灯。今天小小奢侈一下，也算是对犯了狂躁症的PP的一点儿补偿。

开胃沙拉、海鲜饭、牡蛎意大利面、提拉米苏加上白葡萄酒，吃得PP狂躁症状全无，他还拿着从中国自带的茶叶，找服务员讨热水。中年服务员举止沉稳得当，虽然对和他常见的欧洲茶包完全不一样的黑乎乎的茶叶很感兴趣，也未敢多问。PP倒是热情，泡好了茶，还问人家要不要试试。

旁边长桌来了很多老年游客，听口音应该是美国人。聊天声音巨大，打搅了餐厅的安静。点菜时大家七嘴八舌，中年服务员依然不恼，微笑着记录，并给着恰当的建议。

在欧洲用餐，要适应人家的慢餐文化。上菜陆陆续续半个小时是正常节奏，边吃饭边喝酒边聊天，一顿饭两个小时不足为奇。一个服务生管着一大片的餐桌的服务，都不急不躁。

终于长桌的饭菜上来了，一人一份汤，说话声音顿时小了许多。

这时，刚才点菜最活跃的老头招呼中年服务员，指着已经喝了好几口的汤说：“我要退掉。”“有什么不妥吗？”服务员问。“这汤不合我的口味。”老人回答。“哦，好的，没有问题，帮您退掉。您是否还需要点其他的汤呢？”

我和PP在隔壁听得都傻了眼，原来在这里，不合口味的汤都可以退掉啊！那是不是菜尝了两口，不喜欢也可以换成新菜直到喜欢为止呢？

回来后把这个故事讲给做高端餐饮的朋友听，他们说若这样做餐厅也都该停业了，实在不符合中国国情。