怎样吃午餐和晚餐

午餐没有太多的要求，主要是要与早餐和上下午的情况做好配合。很多人主要问题出在晚餐和夜宵上。所以，下面简单说说午餐，重点谈谈晚餐和夜宵应该怎么吃，有哪些注意事项。

1.午餐怎么吃

前面已经说过，一日三餐，饱是第一位的。但是，只吃饱不行，要考虑热量。况且午餐对胰岛刺激过强的话，也可能出现低血糖的现象。午餐的热量要考虑以下3方面。

①下午的体力活动量大小。活动量越大，午餐的热量应当越高。

②晚餐的时间。晚餐越迟，午餐的热量也应当越高。

③还要看早餐的热量怎么样。早餐热量低的情况下，午餐要加大热量来补偿早餐留下的热量缺口。

午餐中应该有一些脂肪。从左上图可以看到，午餐后虽然血脂会升高，但下午4点之后血脂又会降下来，所以，午餐中有较多的脂肪对血脂影响不大。

早餐时血脂还是处于高位，好在8点钟之后会快速下降，并且达到一天中的最低值，而晚上8点后血脂一直上升，整个夜间血脂都非常高。所以，一日三餐中，脂肪应该安排在早餐和午餐来吃。

但是，早餐中的脂肪和午餐中的脂肪要配合好。因为早餐时间血脂还处于高位，只是后来快速下降了。

从上页下图可看到，早餐中含脂肪多的时候上午血脂慢慢升高，午餐中脂肪又比较多的话，血脂一直处于高水平，到晚上还没降下来。

所以，早餐虽然应当吃一些脂肪，但是，不宜过多。如果早餐中脂肪多，那么，午餐中脂肪就要少。如果早餐中脂肪很少呢，午餐的脂肪可以多些，但是，要保证下午有足够的活动量，促使身体燃烧脂肪。