正文

《王国维家事》3.八个儿女与孙辈(5)

王国维家事 作者:王东明


三哥回到每回进城落脚的朋友家,就接到侦缉队长的电话:“老王,你向来不爱闹事,今天是怎么了?”三哥说:“不是我爱闹事,是那些小鬼太不像样了,本来一点小错也没什么事,织老板只是遭了池鱼之殃罢了。”

第二天,织艳君挽新艳秋出面要请吃饭。三哥说:“我又不是冲着你们来的,大家原是好朋友,何必挂在心上呢。至于吃饭嘛,我请你们好了。”

·家传秘方

清华园中住的南方人多,大半不会做面食,发面更是拿捏不稳,不是放得不够而味酸,就是太多了变黄变硬。只有住在西院20号的邵伯母,做的馒头又白又松,吃起来还有些甜味,完全不像山东大馒头的干硬。她做了常常分飨邻居,大家都很喜欢吃。

太太们想学着做,免得常吃人家的。可是邵伯母都是一口回绝,她说:“这是俺邵家的家传秘方,不能传给外人的。你们爱吃尽管到俺家来拿好了。”

那时三哥已经结婚了,三嫂也是浙江人,到了北京,已学了不少面食的做法,普通的包子馒头也会做,可是总没有邵伯母做得好。于是三哥想到了一个办法。原来邵家有一个丫头,平日烧饭洗衣,都是她做的,馒头当然也会做,有时也上街买东西。

有一天,三哥看到她出来,就说她们家的馒头真好吃,不知是怎么做的?那丫头不疑有他,就说:“其实也没有什么特别方法,就是在面发好后,加些猪油和一点糖,再多多搓揉,蒸出来的馒头,就会又松又白了。”

三嫂做家事本来就很不错,经过一番指点,居然一试成功。朋友邻居们来了,也请他们尝尝,都赞不绝口,并说可以与邵太太的馒头媲美。后来传到邵伯母的耳中,她很生气地说:“老三真不是个东西,居然把俺的家传秘方也偷去了。总有一天,俺会找他算账的。”等到一见面,三哥和三嫂一唱一和,邵伯母长、邵伯母短地一亲热,天大的气也消了。

·终身大事

三哥天生随和,逢到有玩的,他必定参加。所以母亲常说他,白鸽只拣旺棚飞。爱丢东西也是有名的,如手帕、钢笔、手表、零钱等,常常找不到,任何事都大而化之。小事虽是如此,大事却不糊涂,至少有两件事可为佐证:

其一、毅然放弃清华的职务,再去接受税务教育,改行投入海关,因此大半生都能过较安定的生活。


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