4.花生调和油
该经销商将花生调和油的零售价定得较高,70.5元/5L左右,在终端可以看出产品日期“老”,卖得并不好。由于花生调和油没有在传统渠道销售,不用担心冲击传统渠道,完全可以向厂家申请支持,凭借成本优势在卖场做49.9元/5L的惊爆价促销活动,对于做59.9元/5L特价的主要竞品调和油有很大的杀伤力。
5.大豆油
大豆油是该经销商手中产品问题比较大的油种。大豆油在该市场已经丢掉了80%的市场份额,大豆油的零售价不低于45元/5L,比一般大豆油要高很多,如市场上的竞品大豆油最低36元/4.5L、39元/5L。各大豆油产品的品质没有差异,消费者也越来越理性地选择低价大豆油。没有市场份额就没有发言权,如果销量很大的豆油产品持续丢失市场,对该经销商的整个小包装食用油生意来说是非常危险的事情。但是大豆油的价格又不能动:
一是它在传统渠道还有较高的市场份额;
二是因为它也是该经销商小包装食用油产品的一个重要利润来源;
三是作为成熟产品容易窜货。
由于大豆油是最普通的食用油种,竞争对手很多。即使用工厂提供的低端贸易大豆油品牌去迎击竞品,也不可能提升该经销商主要品牌大豆油的市场份额。怎么办?
大豆油的问题还是需要豆油品类本身解决。该市场可以考虑引入强化维生素A大豆油产品,利用维生素A大豆油在现代渠道做积极的竞争。由于有大品牌做背书及维生素A、维生素E的差异性,维生素A大豆油比低端大豆油品牌有更强的竞争力。在其他许多市场,都曾用维生素A大豆油在现代渠道做低价促销、销量火爆,又不影响纯大豆油的传统渠道市场,取得了较好的效果。
(二)小包装食用油的产品组合
我们看到,该经销商手中众多的小包装食用油产品,在营销中需要依据各产品的不同特点,进行适当的产品组合。一般来说,可以将各种产品分成两大类:利润产品和份额产品。前者的任务是维持销量和赚取利润,后者的任务是应对低价竞争并争夺市场份额。在进行适当的产品组合定位之后,该经销商的各个小包装食用油产品组合将演变为表6-2的模式,其市场地位将会变得更加稳固。