如果不是那年看到一个电视广告，我还不知道盐城的特产就是藕粉圆，广告里一个老华侨模样的人，端着一碗藕粉圆，对着镜头很煽情地说：在外漂泊那么多年，最想念的就是家乡的藕粉圆。

这个广告播出以后，藕粉圆就出现在我们的生活里面了，外出吃席，甜菜里必然是要有一道藕粉圆的。我不爱吃藕粉，所以对藕粉圆子也热衷不起来。

那时候上技校，有乡下的同学家在城里买了房子，这个同学独自住在房子里，没有大人管着，于是这个房子很快就成了我们一帮狐朋狗友集中的地方。大家每天混在一起，无所事事但也其乐无穷。那时候都很穷，穷到我某个同学，可以本能地将任何事物和米换算起来。

这一天，我们忽然想到做藕粉圆吃，说干就干，于是分了工，准备材料。有人去买了藕粉，有人买了几块桃酥准备做馅，我买的是几块钱肥肉，用来熬荤油，还有人去家里带了素油与白糖。材料准备停当。我们将炊具放在卧室里（主要是空间大些）就做了起来。

先熬了荤油，那边也碾碎了桃酥，将荤油、白糖拌进桃酥末里，但就是捻不出团子来。后来分析，估计是荤油是热的，还没有来得及凉透，所以不能使馅凝固。

我们也不讲究，将不成型的馅放到藕粉里滚，滚一次，就丢进烧开的沸水中汆一下，取出再放藕粉里再滚，然后再汆。按照知道的方法是周而复始至少要滚七次，我们也实在，怕不成型，至少滚了十次。后来再下到沸水锅里，煮开了才吃。从中午决定做藕粉圆，到晚上藕粉圆终于做好了，大伙吃到嘴里已经到深夜12点了。我吃了大概两三个，算是对我这半天的辛苦有了交代和弥补。这以后我再也没有做过。

市场上有各种各样的藕粉圆，我也能在饭桌吃到各种做法精致、馅心独特的藕粉圆，但老实说，即使这样，我也没有吃过比那天更多的分量。

那几个一起做藕粉圆的人，后来境遇各不一样，有的人始终没发达过，有人发达后迅速地败落了。偶然，我们还在一起吃顿饭，但饭桌上聊的，都不再是单纯的往事了。