被隆重从监狱中请出的约瑟这时已经三十岁了，他整理好衣冠，刮干净胡须，走进了法老皇宫（估计他已经算出自己的好日子就要来到了）。约瑟是这样给法老解梦的：两个梦反映的都是同一个意思，七头好母牛和七个好穗子代表七个丰年，而七头丑陋的母牛和干枯的七个穗子也是七年，只不过是饥荒的七年。两个梦是在向法老暗示：在埃及大地将要迎来七个大丰收年，紧接着就会有七年的饥荒，而饥荒七年之后要重过丰年。梦重复两次，是告诉法老事情很快就要发生。为此，约瑟建议法老在七个丰年里征收埃及百姓收成的五分之一储备起来，由皇家监管，以应对随后到来的灾年。

法老和大臣们同意了他的建议，并任命他为宰相，全权操作。就这样，约瑟凭借自己的智慧和才能，摇身一变，成为了埃及的宰相（不过，埃及历史上并没有关于这个宰相的记载），并娶了一个埃及祭司的女儿为妻。跻身贵族阶层的约瑟，兢兢业业地实施着自己的计划，通过七个丰年的积累，国家粮库储备了尽可能多的粮食。这七年里收获的不仅仅是庄稼，约瑟的妻子还给他生了两个儿子：玛拿西和以法莲。

七个丰年过去了，巨大的自然灾害果然袭来，整个埃及田地荒芜干旱，颗粒无收。约瑟立即开启国库，赈灾放粮。百姓这才知道约瑟的先见之明是多么重要。

埃及大饥荒的时候，迦南地也是饿殍遍地。俗话说，半大小子吃死老子，更何况家有十一个小子！眼看家里就要揭不开锅了，雅各听说埃及有粮食，就将除便亚悯之外的其余十个儿子派往埃及买粮。