半坡老寨，有着更为古老的茶树，有沉醉淡雅的清晨与黄昏，更有浓郁的少数民族风情。

日落时分，我们终于抵达半坡老寨。刘大哥直接把我们三个人带到村长家里，他和这里的村长是多年的好朋友。几幢小木屋呈圆状环绕，中间是一大块水泥地，专门用来晒茶叶的。我们刚到，就有人在小广场上收茶叶，于是过去帮了会儿忙，这样，就算是初步认识了。

村长平时很忙，很少待在半坡老寨，只是偶尔过来看一看，所以，他的茶园就交给他的亲戚朋友在打理，他的一个小侄子叫“吴大”，专门负责管理这一片茶园。我们和刘大哥在茶室喝了一会茶，他和吴大交代了一下，大致的意思就是：这几位刚毕业的大学生想体验茶园生活，可以帮忙采茶、制茶，包食宿就行。然后刘大哥就匆匆走了，说改天有空再来看我们。

刘大哥走后，天色渐渐暗下来了。吴大和几个雇佣的工人开始加工茶叶，我们三人见状，也很积极地跑过去帮忙。茶叶有生茶和熟茶之分，两者口味不一样，加工程序和方式也不一样，半坡老寨这里主打生茶，只是对茶叶进行简单的加工。生茶的制作周期一般是五天左右，总的来说，需要这六个过程：采茶、晾晒、杀青、揉捻、打散、晒干。具体步骤是：按照“两叶一芯”的原则，从茶园把茶叶采回来，然后晾晒两三个小时左右，就放在钢炉里用火淬炼，这个步骤叫做杀青，杀青完毕之后，再把茶叶用机器揉捻，经过揉捻的茶叶念成一团一团的，这就需要进行人工搓散，最后一道工序就是把搓散后的茶叶晾晒三至四天左右，待茶叶水分完全蒸发之后，晒干的茶叶即为生茶。

到达半坡老寨的当晚，我们三人就开始帮忙制作生茶。我和黑娃力气大，就主要帮忙抬茶叶，以及将揉捻后裹成一团一团的茶叶用手打散。多多是女生，于是负责往炉火里面添木柴，以及扫地等等。再加上吴大和其他三个工人，一共是七个人，十几麻袋的茶叶，我们从晚上七点一直忙到十一点。等到一切收拾妥当，推门出了小木屋，抬头，已是漫天繁星眨巴着眼睛。只见漆黑的夜空里，皓月当空，月光皎洁，成群的星星晶莹透亮，周围都是连绵起伏的山脉，没有了城市的灯火阑珊和车水马龙，半坡老寨的夜晚显得格外宁静，只听得见暖风从耳边飞过的声音。自从离开童年生活过十年的农村以后，已经很久没有看见过这样的夜空，闪耀、唯美、安宁。

我坐在水泥地上，很久很久，呆呆看着这样的夜空，怔忡出神，长时间旅途的疲惫，以及几个小时连续制茶的劳累，就这样，被南糯山三月夜晚的暖风和灿烂星河驱散殆尽。直到被人喊着去吃晚饭，这才仿若从悠长梦境里回过神来。

晚饭是吴大做的。炒了一桌家常菜，又备了一些他们自酿的白酒，就这样，在普洱古树茶的原产地、南糯山的小木屋里，长辈和晚辈，汉族人和爱尼族人，不分年龄和民族，深夜畅谈、饮酒，开始一场殊异且奇妙的狂欢。

南糯山这一带主要生活着爱尼族人。在西双版纳的12个少数民族中，傣族是主体民族，爱尼人则位居第二，是哈尼族的一个分支，人口约十九万。吴大就是爱尼族的，因为他的爸爸在上一辈中排行第五，他又是他爸爸的大儿子，所以名字就叫吴大，据说这是爱尼人取名字的一个独特习俗。由于种种原因，他们很少有机会出村寨，去城市、去远方体验不同的生活。于是，我们三人诉说着各自不同的生活环境和城市模样，他们则讲述少数民族的风俗习惯，两方都听得很有趣。爱尼人在饭桌上喝酒时喜欢唱歌，围着圆桌，每人依次唱歌，每唱完一首，大家就举杯一饮而尽，如果轮到谁不会唱歌或者不想唱，那就先自罚几杯。就这样，我们聊天，喝酒，时而高歌一曲，我们唱汉语流行歌曲，他们用自己的语言唱着爱尼人的民族歌曲。就这样，我们开始熟络起来。