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雾霾天气的饮食(2)

雾霾来了!清肺,防癌,少生病 作者:穆永涛


第四,少吃辛辣刺激的食物。

辛辣刺激的食物,比如麻辣烫、辣椒、水煮鱼等,香辣可口,确实让人垂涎欲滴,尤其是在寒冷的季节,雾霾严重,整个天空阴沉阴冷的,不少人以为吃热腾腾的火锅或者香辣食物有助于提升食欲,增强体质,抵御寒冷。

其实,这是一个错误的观念。正如我们上文所说,人体抵御颗粒物和污染物的第一道关卡是我们的鼻腔、气管黏膜。本身在雾霾天气下,我们的身体免疫力就有所降低,如果在这种情况下,长期食用辛辣刺激的食物,会进一步破坏我们的黏膜,从而进一步降低我们对抗空气污染物的免疫力,引发身体病变。

所以,在雾霾天气,或者空气污染严重的时候,我们要多吃清淡的食物,当然,这不是说我们只吃菜,不吃肉,而是侧重食物的选取和烹煮方式,我们可以选择白肉,比如鸡肉、鱼肉等,然后采用蒸煮和炖的方式来烹饪,避免过多的煎炸,尽量少吃辣椒、咖啡、大蒜等刺激性强的食物。

除了食物的禁忌之外,在雾霾天气,我们要尽量做好物理性的防护措施,老年人要尽量减少外出,如果要出门,就佩戴口罩。和雾霾接触后,重新回到室内时,要及时做好清洁。同时要注意在心态上保持积极乐观,减少心理波动,一定要坚信,我们自己有能力抵御和降低雾霾对我们的影响,不要因此而消沉。只要这样,我们就能从身心出发,打好和雾霾天之间的硬仗。


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