剥食胡桃仁

【食疗方】剥食胡桃仁

【食 材】胡桃。

【做 法】买来新鲜的胡桃，把胡桃果实的外皮砸烂，砸破壳取出果实，晒干了吃或者直接吃都可以。

【功 效】温肺定喘，乌发润肌，润肠通便。

【适用人群】肺肾亏虚、久咳不止、气短、呼吸不畅。适用于慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、肺结核、肺源性心脏病及老年性气喘等。

【专家提醒】①一旦出现流鼻血和吐血的症状，是万万不可吃胡桃的。②大便稀薄者也不宜用本品。③胡桃仁含多量油脂，不可以多吃，每次要适量。

【精明选食材】真正没有加工过的胡桃，有一种特有的气息，没有怪味道。可以辨别胡桃是不是加工过。因为过氧化氢之类泡过的东西有化学味道，会很刺鼻子。

麻子粥

【食疗方】麻子粥

【食 材】生薄荷6克，研烂的火麻仁30克，白粱米100克，荆芥10克。

【做 法】把生薄荷、火麻仁、荆芥放进水里煎熬，去渣取汁后，在汁里下米煮成粥就可以了。

【功 效】火麻仁是桑科植物大麻的成熟种子，在东北、华北、华东、中南等地产量较高。火麻仁味甘、性平，但有毒，可以通肠润便，利水通淋，有活血祛风的功效。麻子粥可以用于祛风润肠，治疗老人脚气、烦闷、消化不良的症状，对剧烈咳嗽的患者也有很好的效果。

【适用人群】中风、五脏风热、大肠滞涩、咳嗽患者。

【专家提醒】每天服用3次，需要坚持才有疗效。

【精明选食材】火麻仁置阴凉干燥处，防热，防蛀。挑选时，以颗粒饱满、种仁色乳白者为佳。