芝麻杏仁膏

【食疗方】芝麻杏仁糕

【食 材】阿胶250克，蜂蜜500克，杏仁150克，冰糖250克，芝麻500克。

【做 法】芝麻、杏仁用热水烫泡，把外皮都扒掉，同时把杏仁捣碎。完成后全部放到锅里，倒进去3碗水，煎半小时。之后把阿胶、蜂蜜、冰糖倒进去，继续煎熬，这时需要用锅铲不停地上下搅动，避免糊底，熬至黏稠如膏状即可食用。

【功 效】久咳久喘、体质虚弱的患者服用芝麻杏仁糕非常的好，可以缓解咳嗽的症状，增强体质。

【适用人群】支气管感染性哮喘、咳嗽咳痰、痰鸣气促。

【专家提醒】婴儿不可以吃，阴虚咳嗽和泻痢便溏的人也不能吃。

【精明选食材】好的杏仁看起来又短又胖，小而鼓，很饱满，有光泽，颗粒大。颜色以浅黄略带红色为佳。挑选杏仁还要以干燥的为好，用手捏紧时，可以感觉到杏仁尖有扎手的感觉。

甘草茯苓粥

【食疗方】甘草茯苓粥

【食 材】大米100克，茯苓15克，干姜6克，甘草3克，油、盐各少许。

【做 法】先将茯苓、干姜、甘草一起入锅，煮20分钟，除去渣子，再将大米倒入煮成稀粥，加入适量油、盐调味即可。

【功 效】利水通阳，化饮温中。甘草是临床最常应用的药品。生甘草具有止咳润肺，清热解毒，调和药性。被广泛用于治疗各种支气管炎、急慢性肝炎、艾滋病，还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。

【适用人群】心悸，心下停饮，汗出不渴，小便不畅，咳而遗溺；伤寒出汗但不渴者；伤寒厥而心下悸者。

【专家提醒】痢疾患者，不可用。

【精明选食材】甘草以色红棕、外皮细紧、断面黄白色、质地坚实、体重、粉性足，味道甜者为佳。茯苓有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。味淡，气微，嚼之黏牙。挑选时，以体重坚实，外表呈褐色而略带光泽， 皱纹深，无裂隙，断面色白、细腻，嚼之黏性强者为佳。