文_李碧华

日本人很喜欢吃的煎蛋卷，得用长方形小铁锅一层一层地卷，一回一回地煎，要有嫩、软、厚的质感，但外层又略带褐色微焦，看上去漂亮极了。材料也不过是打好的蛋液，有些人却很爱吃。

那天无意中在电视上看了个煎蛋卷的故事，最初还以为是美食节目，原来是有关感情的。

北海道，52岁的礼子是个女的土司机，典型职业女性，却是位辛酸的妈妈。曾念护士学校，17岁时嫁给同学，21岁时已生了两个女儿。丈夫搞婚外情，她受不了便离婚。之后为了还债和养育孩子，便到酒吧当陪酒女郎。女儿都不喜欢她。大女儿阿香，17岁时留下一封信，说不愿与母亲同住，二人再没什么往来。

后来礼子转行了，31岁的阿香也要结婚了，恨自己一直没谅解母亲，决定在出嫁前夕悄悄为母亲做最后晚餐——有薯仔牛肉、味噌粥（小时病了，母亲煮这个粥给她吃），还有苦练了好久被未婚夫试食及格的煎蛋卷……

礼子含泪吃着这有板有眼的菜式，一边对阿香说：“你儿时得了甲状腺机能亢奋症，食物的糖、盐分量得小心计算。”接着礼子又拿出一个旧盒子，把自己的婚戒和阿香17岁时的留书送给她——这是礼子一生的两个遗憾。

真人真事纪录片，温馨感人。

我们中国的葱花炒蛋，会不会也有故事？