又到了采绿竹笋的季节了。

种竹子的人，通常旧历年前要先修竹，把一些杂枝修去，可堪使用的老竹子，也可趁此机会砍收晾干，开春搭花架、做瓜棚都很好用。等年过完了，再堆些新土在根部，接着就可以等收成了。这绿竹笋是可以从端午一直吃到中秋的。我在地缘不过种了几丛，便连着几个月天天都有得吃，有时一场雨过，便可采得半桶鲜甜得不得了的嫩笋，够我做出一大桌的绿竹笋大餐。色拉笋当然是少不了的，若冰镇的吃腻味了，还可以佐肉丝、鱿鱼丝爆炒，红焖也不错，不过我的首选还是笋汤，起锅前丢些九层塔，那鲜美呀！真是南面王不换呀！

刚上山时，我也曾很认真地整理出一畦菜圃，种些不会招虫的青蒜、韭菜、大葱，茄子、青椒、西红柿也种过，而其中最好养的就是瓜属之类，只要给它搭个棚架，它便会自动飞檐走壁起来，完全不需要照顾。有一回买了苦瓜苗回来，种下后却忙得没时间为它搭架子，等个把月后看它爬了满地，才赶紧把棚子搭好，顺便请它上架，哪知这一捞却捞到个丝瓜BABY，难不成我搞错了，当初种的不是苦瓜？我狐疑地继续把瓜藤往架上搁，可了不得了，这回出现在眼前的果真是苦瓜娃娃了，这到底是怎么回事？我摸瓜顺藤的终于找到了源头，才发现两种瓜都出自同一根部，我当时惊讶的好似看到两头蛇般，不知该喜该忧，这是新品种？还是畸形瓜？

邻人听到我大惊小怪叙述完后告诉我，那是为了让苦瓜不那么涩苦，便把苦瓜苗嫁接在丝瓜苗上，待等瓜藤开始生长，便要把丝瓜苗掐除。但我的丝瓜藤已铺天盖地长得好欢腾，怎忍将它去除，于是便由它们自由发展吧！没想到这两姝竟争相开花结果起来，丝瓜个头虽不大，却鲜甜得不得了，而苦瓜也娇小玲珑，精美得令人只想拿来把玩，不忍吃下肚。那一个夏天它们俩真像在竞逐，餐桌上的瓜品佳肴是从没断过。

后来住久了，时常接受邻人馈赠，他们的蔬果质优，比我种的要好太多了，且这家送、那家给的，我们根本吃不完，常常还拿到山下和朋友分享，所以后来便干脆不种青蔬了，改种香草，罗勒、香椿、紫苏、艾草、迷迭香、香茅草、蜂香草……朋友来时，随意到院子里抓几束花草，便可冲一壶风味独特的花草茶，还最好用透明的玻璃壶冲泡，一边啜饮，还可以一边欣赏花草在壶水中舒展。而其中最好种的，也是我最喜欢的就是薄荷，有时在地里忙，经过薄荷丛摘两片叶子含在嘴里，一股清香便直扑脑门，人整个都清爽起来了；而具有海洋朝露之称的迷迭香，散发的则是高海拔山林的气息，挨近它，满满的芬多精味便弥漫周身，人会因此沉静下来；至于那香椿则是不断向上窜，等惊觉它高得不像样时，已完全采撷不到它的嫩叶了，所以目前我们家的香椿拌豆腐还没着落。

在山上大家有一个习惯，就是互赠花苗、树苗、果苗，也因此我们的地上各种奇花异果都有，柿子、甜柚、莲雾、橄榄、柠檬、百香果……连咖啡也种了三棵，而且每年都按时结满亮红色的果实，因为咖啡豆的制作过程颇费事，我们家的猫咪又不肯参与“麝香咖啡”的制造过程，所以那些豆子便由鸟儿当点心去了。