我的职业生涯最低点，就在2010年1月27日那个双发失误的时候。

不过到了2011年7月——短短18个月后，我已经完全改变。我瘦了5千克，比以前强壮，是从小到大最健康的时候，而且我达到了两个人生目标：赢得温布尔登、登上世界网坛排名第一。当我眼看着纳达尔最后一记反手拍回球出界，把温布尔登冠军奖杯拱手让我时，我又像是当年那个6岁的小男孩，那个一无所有、天真地想抓住不可能实现的梦想的小男孩。

我躺在地上，然后起身双手高举向天。我蹲了下来，拔起一把温布尔登球场的草，吃了。

尝起来好甜美，属于我的甜美，我从没尝过这么甜美的东西。

这不是因为我采取了新的训练计划，让我在短短18个月内，从非常优秀的球员，晋升为世界上最顶尖的球员，也不是因为换了新球拍、新的健身方式、新教练，更不是新的发球方法，不是这些原因帮助我减重，让我保有意志力，并享有一辈子最健康的状态。

是因为新的饮食方式。

我的人生改变了，是因为我开始为身体摄取对的食物——身体真正需要的东西。采取新饮食方式的前3个月，我的体重就从82千克减到了78千克——家人和朋友甚至开始担心我变得太瘦。不过我感觉比过去更清醒、更灵敏，也更有活力。我速度变快，柔韧性变好，能打到其他球员打不到的球，而我还是跟以前一样强壮，意志也一样坚强。我从不曾觉得累或喘不过气，过敏症状减轻了，气喘消失了，我的恐惧和疑虑也被信心所取代。而且我近3年不曾重感冒。

有些体育记者将我的2011赛季称为所有职业网球选手最伟大的单赛季。我拿下10个冠军、3个大满贯、43场比赛连胜。我唯一改变的，就是我吃的东西。

最令我惊讶的是，这些改变这么容易做到、成效这么显著。我不过是几天不摄取麸质——小麦中发现的一种蛋白质，身体立刻就觉得变好了。我变轻、变快，头脑更清醒、更有精神。两周后我就清楚地知道生活改变了。我还做了一些小调整——减少摄取糖和乳制品。我每天早晨起来的那一刻就可以清楚感受到，自己跟过去不同了。我跳下床，准备迎向这一天。我想，应该把自己的经验与他人分享。

不是只有职业运动员才能运用本书列出的简单营养调整方式，当然更不是只有职业网球选手，才能改善自己的身体、健康和人生观。

事实上，我要与大家分享的不只是字面上的“饮”“食”，因为这表示各位会因我说吃什么就吃什么，这样没有任何意义。大多数减肥计划都认为，每个人都适合同一套计划，你“必须”吃某些食物，无论是27岁的网球选手、35岁并有两个孩子的母亲，还是50岁的执行副总裁。这很愚蠢。“必须”就是一个不好的词，你的身体和我的身体，是完全不同的。看看你的指尖：你的指纹跟世界上任何人的都不一样，证明你的身体也跟世界上任何人的都不一样。我不是要各位摄取对我身体最好的饮食，而是要告诉各位如何找到最适合你个人的专属饮食。