黄金荣不仅仅是“赌博业巨头”，也是“堂子老板”，更是“茶楼业、酒店业的巨擘”，即使这样，他还是不满足，一个偶然的机会他又看中了扒窃这个行业。于是他的手下又组织了一个“扒窃党”。

上海的扒窃集团分为三类，即“黑线”、“白线”、“锦线”。其中，以“锦线”技艺最为高超。它是一种以女偷或者以女偷为骨干组成的偷盗集团，前文已介绍过。20世纪30年代，上海南市有一个扒手集团，首领的绰号叫做“阿狗”，他的手下多是“技艺不凡”的女偷，是一个著名的“锦线”集团。一次，军统局书记长唐纵来上海视察工作，在老西门下车后，刚走几步就觉得不对劲，一摸口袋，发现钱包不见了。钱包不要紧，可是钱包内有一个记录绝密材料的小笔记本，如果外传，后果可想而知。唐纵焦急不已，当即通过自己的内线找到“阿狗”，即日，“阿狗”将东西完璧归赵，原来扒手居然是一个女中学生。

“吃坏饭”是上海平民百姓对各种扒窃伎俩的总称，并且也是扒窃党里最出名的一帮人，他们的扒窃方法日新月异，他们称他们自己是“赚黑心铜钱的”。“吃坏饭”的兄弟们长得可不坏，各个五官端正，衣冠楚楚，头发梳得又光又亮。扒窃党以铤而走险为活动原则，打开了一条出路，独占了扒窃市场。这帮人活动范围广，手法多，手脚灵便，行动敏捷，眼观六路，耳听八方。从事“吃坏饭”的扒手，都必须拜师入帮会，师傅就是各帮会中的大小头目，也就是各个地段上的“爷叔”。要说起这些“爷叔”也算是非常了不得的，他们的权力跟市长也差不了多少。不过也是有区别的，“爷叔”是靠自己的力量打出来的，市长则是上级委派的。

在法租界，这些人基本都由黄金荣控制，黄金荣就是法租界里的总“爷叔”。对于这帮人，黄金荣平常是管教极严的，让他们既能扒窃到东西，而又尽量不犯事。

如果是有钱有势的人丢了东西，其中有些人会直接或者间接找到黄金荣。这时，黄金荣要权衡一番，决定是否把东西物归原主。不是所有人都能从黄金荣那里要回东西的，有些东西要回来，付出的代价也是很大的。

扒窃党把原物奉还失主，叫做“呕扒”，“呕扒”是一件很扫兴的事情，当然，如果真是大人物，就是分文不给也得把物品还了。所以，为了安全起见，扒窃党所得来的财物，一律保留四天才可以公开分赃。如果他们不得不“呕扒”时，就会想办法通知失主，约定时间和地点，在不知不觉中，物归原主。

黄金荣的扒手还扒窃过福建督军周荫人的秘书杨多良的东西。