我清楚李雪莉肯定会用这道菜来判断我之前是否说大话。这道菜内甜味就是关键,使用蜂蜜是个很冒险的创意。本来用柠檬汁加白糖制汁也能保证适口甜味,但菜的热量会大幅度增加,是做符合她口味的食物?还是冒险一次做健康食物呢?我很肯定无论选择哪一个,非专业人士都不可能识破,可若选择造假,就完全违背我的烹饪理念:如果想做出真正的美味,必须对自己的行为负责,坚持饮食世界与现实世界的统一。
将鸡肉煮好,撕成丝用蜂蜜刚腌上,门铃响了。我很诧异她的早到,本以为女人都会习惯性迟到半小时,所以相应推迟进入厨房时间,我不由仓促起来。
跑去开门,李雪莉穿着松松的灰色T恤配上低腰的束身牛仔裤,甜美又性感。
“嗨!”她递给我一瓶酒,“我还有个朋友一会就过来,你不介意吧?”
我感觉有点懵,从没考虑她还会带朋友的可能,“啊?哈,欢迎欢迎,三个人吃饭最好!”
她似笑非笑地耸耸肩,“要不我给朋友打电话别来了,就说你只准备两个人的饭……”
“别!”尽管很希望今晚只有我俩,可我还是说,“三个人一块吃挺好。”
在房间参观一圈后,她跟着我一同进入厨房。
“依照你要求,不麻但辣,无油低热量,新鲜又开胃,我准备做道辣拌柠檬甜鸡。”我找个话题。
“哈,你真做了?”
我将小米椒和柠檬汁调制的味料淋在鸡丝香菜上,“这是个新尝试,我也是第一次做。”
她打量菜后,看我的眼神也变了,如果我没猜错,绝对是种不可置信的崇拜目光。
我很得意的继续说,“再等几分钟,用崂山淡味矿泉水熬制的晋祠大米粥就可以喝了,你要求的一道菜加一小碗粥噢!”我学她的腔调说。
她被逗的直乐。听到她悦耳的笑,我一时心猿意马:假如李雪莉这样的女人有毒,我心甘情愿中毒一次。
她走到用纱布盖着的沙锅前,嗅了嗅冒出的蒸汽,“第一次看到有人这么煮米饭!” 她看着我用保鲜膜封上辣拌柠檬甜鸡丝,“你是跟谁学的厨艺?”
“自学的!”我很自豪这个事实,“不过我有好几个素未谋面的老师。首位是中国清代袁牧,第二位是美国名厨安东尼伯尔顿,第三个是华人名厨甄文达,还有英国的杰米奥利弗,法国名菜教皇保罗?博古斯,从他们的书籍和电视节目上我学到很多种烹饪方法。”
“我似乎有点孤陋寡闻啊,只知道袁牧,他写的那个什么食谱很有名!”