詹望在电话那边笑着说,“放心,给你留着份呢!”
“哈哈,太好啦,总算没忘兄弟。”我为自己即将得到一块金牌极品金华火腿激动起来,可突然又觉得不对劲,詹望绝对是个觅食主义者。一个从不下厨的男人突然下厨有很多理由,要把一个他心仪已久的女人弄上床,是最最准确的答案之一。
看在他送我极品火腿的份上,我放弃羞辱他,决定好好帮他一把,“找支笔来,记下最重要的三条就行。”
“我早准备好了!”
“首先不要使用刺激性较强的香料……”
詹望打断我的话,“香料不就是出味的嘛,应该越多越有味啊?”
对于詹望这类注定要糟蹋美味的人,只能叹息。我多么希望我的手术换到明天,这样就可以带着拯救美食的使命冲到他家——拯救极品金华火腿。对于大多数不懂厨艺的人来说,香料就好比烹饪过程中的美味秘方,可昂贵奢侈的香料并不能成就一桌美食,更重要的是要明白什么香料搭配什么菜,两者间要进行的是味道互补,而不是堆砌。
“煎鸡蛋时你撒一一把精品胡椒就会很好吃吗?!”对于他这类的快食主意者只能用浅显易懂的例子来解答,“不是让你腌咸菜,金华火腿是已调好味的半成品,是顶级的半成品,千万千万不要放太多调料,如果你用辣油、咖喱等浓烈厚味品做调料,这就像小红帽被大大灰狼糟蹋了,火腿本身风味将全失……詹望,要不你干脆等我几天,我一定给你做出最美味的火腿。”
“我这不是正向你讨教秘诀嘛。”
“你这是在准备糟蹋美味!”
“我还没做呢,你怎么能肯定我在糟蹋?我会把它当爱人侍奉着,你放心吧!”
我可一点也不放心。“好吧!第二条就是千万不要干炒,干炒只适合那种多汁水的食物,火腿水分本来就少,经过干炒,质地会变得更加干硬,这可是暴殄天物!”
“我又不是傻瓜!”他吹出一口气,大概在抽烟,“第三条!”
“第三条就是不要用酱油,这会让火腿的芳香、鲜味皆无,与其这样,你还不如买半斤酱牛肉吃。”