这略阳是古代蜀道中陈仓道的南端起点，是陕、甘、川三省交界之地。位于秦岭南麓，汉中盆地的西缘，嘉陵江的上游。这里古代居住着白马氐族。这是一支游牧民族。咱们今天吃的特色小吃就是这个民族留下来的文化遗产。这灌灌茶是用面粉加上藿香、茴香、葱头、茶叶和生姜在灌灌里熬成糊糊状，倒入碗中放进核桃、鸡蛋、肉丁、豆腐丁等配料，配馍片食用。菜豆腐节节是先把豆浆煮开，然后用浆水菜汁点入，点出豆腐后再下节节子。节节子就是玉米面掺白面擀成的短面条。配蒜、辣子和泡菜吃。酸甜可口。浆水鱼鱼是将玉米面粥用专用的漏勺在凉水中制成的鱼鱼儿或蝌蚪样形状的小饭团，然后倒入用浆水菜烩成的汤菜中。张慧能用英语介绍完了。高举插话道：“今晚的饭皮特最高兴，基本上是素菜。要不你叫经理过来，加上牛肉和羊肉。”菜已经上来了，经理走过来说，别加菜了，这里菜量大，就这些菜恐怕你们都吃不完。

皮特大快朵颐，吃得大汗淋漓，吃得津津有味。他对张慧能说，没想到在中国的大山里吃到世界上最好吃的素食。中国菜确实太伟大了。菲利普更喜欢菜豆腐节节，连干了两碗。高举觉得浆水鱼鱼好吃。而张慧能自己还是觉得灌灌茶好吃，只是香味太重。

翌日早餐是中式自助餐，稀饭、包子、豆浆、油条、鸡蛋、咸菜，还算丰盛，吃完马上上车赶路。张慧能拨通苟先生的电话。苟先生告诉他——沿309省道走60公里盘山路，在煎茶岭村委会路标处转沙石土路。再顺着湖边的土路走15公里就能看到矿区了。

苟先生带着菲利普、皮特边参观矿区边介绍道——

这是一个集采矿、选矿和冶炼一条龙的镍矿企业，属陕西省有色集团。现在已经停产，正在招商引资。菲利普询问储量和设计的产能。苟先生回答道，镍金属储量为23万吨。伴生的钴金属储量9339吨。设计的生产规模为日采选3000吨镍矿石，年采选100万吨镍矿石；另外就是年产3万吨电解镍的冶炼厂。伴生产品方面年产金属钴500吨，工业硫酸30万吨。皮特问镍矿的品位，苟先生答道，属中品位，~。皮特接着问，你知道设计的生产工艺吗？张慧能翻译给苟先生听。苟先生悄悄说，这涉及到保密的事项，我只能简单说说，点到为止。张慧能点头赞许。苟先生接着说，采矿采用向下分层胶结充填法进行回采；选矿是自动控制全流程工艺；冶炼采用富氧侧吹熔池熔炼和电解工艺。菲利普说，很不错，这是目前世界上最先进的工艺。高举问道，那得投多少钱？能赚多少钱？苟先生说，总投资28亿，年销售收入80亿，利润5亿。皮特说，这里的交通情况好像不太好。张慧能让苟先生讲讲交通问题。苟先生说，这是本项目唯一的缺憾。距离这儿20公里外有火车站。通过汽车短途运输到火车站，然后上火车走成昆线转运到全国各地。

情况基本了解清楚了，高举给钱进打了电话，钱进在电话里说，看完就直接送美国人到西安上飞机飞香港，他在香港机场等着。晚上的航班，时间还充裕，注意安全。辞别苟先生，张慧能、高举带着俩美国人直奔西安了。