马丁·本耶格伽德

有件事我一直搞不懂，为什么开会人人都得围着桌子，窝在椅子里。如果你热衷于阴谋论，你可能会怀疑，这都是家具厂商搞的鬼吧。在信息时代的初期，他们用漂亮体面的图片、软乎乎的椅垫，来游说公司老板和室内设计师。可真正的原因是什么呢？

在人类史上绝大多数时间里，情况并不是这样的。农民们在地里干活的时候交谈，猎手们在分配战利品的时候商量事儿，渔民们站在船上一边撒网一边聊天。是谁说的，思考、沟通和合作的时候，非得弄个桌子把人隔开，一屁股坐在椅子里，还得关上会议室的门？

丹麦美食界达人兼创业家克劳斯·迈耶（Claus Meyer）有个完全不同的观点。克劳斯是那种要尽力活得精彩的人，在哥本哈根商学院求学的时候，他在哥本哈根市中心的一家小餐馆里兼职做厨师。那一年，年轻的克劳斯说服校长，把商学院的餐厅交给他来管。在这之前，他在法国跟一位大厨和糖果商一起生活了一年，这段经历给了他莫大的启发，他发现自己找到了人生的方向——他想要改变丹麦的饮食文化。

人生的前十九年，他生活在丹麦的郊区，那里的饮食就像一片黑暗，而在法国，他看见了光明。这种对比为他未来的美食帝国打下了基础。

如今，他名下拥有数个企业，员工数目超过500名，经营范围包括熟食、甜点、水果种植、美食餐厅、厨艺课程、餐饮服务。他还拥有Noma的一半所有权，这家才开了2年的餐厅，被评为全世界最好的餐馆。

与此同时，克劳斯还成了丹麦著名的电视名厨，主持了《新斯堪的纳维亚美食》节目后，他的声誉又上了一个台阶，成为国际知名的大厨。目前为止，这个节目在100多个国家播放，观众人数超过了5000万。

关于开会，克劳斯的看法很有启发性。“我尽可能把会议都改成‘走路式’或‘跑步式’，赶上讨论棘手问题的时候就更是如此。有次我跟一位同事绕着哥本哈根，在雪地里走了2个小时。那次我们讨论的事情真是很棘手，而那次的经历也真是奇妙。”

2003年，克劳斯准备参加柏林马拉松赛，他需要大量的训练时间。可他要经营12间公司，管理500名员工，还要照顾3个孩子，他必须得想点聪明的办法才能兼顾。“我每天需要6小时的睡眠，而且和家人相处对我来说非常重要。所以我就去查日程表，看看哪些时间段能用来锻炼。突然，答案在眼前明摆着：我们有很多会议要开，参加会议的人都跟我一样很有活力，这些时间可以拿来训练啊，不侵占家庭时间，也不降低工作效率，更不会耽误事儿。”克劳斯说。

其实，背后的道理很简单，我们的身体处于运动状态时，头脑最清醒。