晚上七点整,我和鲁宾来到意式风情区。意式风情区在一百年前是意大利的殖民地,取了个好听的名字之后,据说这里是津海名人们喜欢居住扎堆的地段,房价偏高,每平米在十万至十五万之间。
鲁宾开着一辆我也叫不出牌子的轿车停在意式风情区的一家西式小餐厅门口,我们一起走进这家生意看起来不怎么红火的小餐厅。
为了尊重对方我们早到了一会儿,年轻的服务员拿着菜单来招呼我们,服务员身材高挑、一头金发,是个蓝眼睛的白人姑娘。虽说服务员秀色可餐,但我一看菜单上的价目表就知道这里客人少的原因了,一杯茶就要一百八十块,我真的很想把这家店的老板叫出来,指着老板的鼻子问他,你是不是想钱想疯了。
鲁宾颇为淡定,他跟漂亮的服务员要了两杯摩卡,等待上咖啡的间歇,鲁宾问了我一长串的问题,他问:“你知道为什么这里没有客人东西还那么贵?为什么这家店在如此贵的地段开店铺没什么客人而又不倒闭吗?”
“为什么?”我反问。
“因为空间才是最昂贵的。”鲁宾对我扬了扬眉毛。
“鲁宾,我发觉你现在越来越不像你了,说起话来云山雾罩的,在《艺·周刊》上了几天班,连话都不会说了,什么叫空间是最昂贵的啊?”
“这家小餐厅是附近物价最贵的一家,就是因为东西太贵,所以才过滤了一大部分客人挤在店里,不过,昂贵的价格能够弥补销量下降带来的损失,店家大幅提高价格后,并不会导致高端消费群体的流失,反倒让他们更加忠于这个消费环境,以满足他们企图与低消费群体隔离开来的虚荣心理,高价格所带来的巨大利润空间,在利益不下降的情况下,还降低了员工数量和员工的工作强度,从而令店家可以高薪聘请到更优秀的服务人员,从而进一步吸引高端客人,这就是所谓的空间,简单些就是开私家车与挤公交车的区别。”
“嗯,你说的也在理,这是一种另类的经营理念,我承认,不过,就是听起来让人心里很别扭。”
“那种别扭应该叫作心理不平衡吧?”鲁宾笑了笑说,“毕竟可以享受到更高层次服务的人占少数,而大多数的人心存的多是不屑和忌妒,因为羡慕所以忌妒,其实更多的还是羡慕,羡慕那些每天开豪车穿名牌的精英们,但是想一想,当他们回家坐在沙发上看几个小时无聊的肥皂剧时,或者周末一直赖床睡到下午时,这些懒人们却不知道那些业内精英都在做些什么,他们在做些什么呢?他们的生活里只有工作,他们把常人的娱乐时间节省出来用于工作,成倍的工作量令很少一部分人得到了令多数人羡慕的资格,这就是区别,哪一种人更幸福更快乐很不好说,所以,谁也没必要羡慕谁了。”