2.注意客人的身份与地位

如果要宴请有身份有地位的客人，就要特别注意饭店和饭局的档次。客人的身份和地位越高，饭局就应该越高档；宴请的饭店越奢华，客人才会觉得自己受到重视，很有面子，才会觉得你很会办事，才会肯为你办事。

我们都有这种体验，有时候花十几元也能吃得很舒服，花上万元也许还吃不饱。可是在一些人的心里，还是觉得花上万元才舒服，同时也才能表明你的一片诚心。点酒水也是同样的道理，本地的酒，好喝而且喝着舒服，可是你就是不能给客人喝，非得点上千元一瓶的酒，原因就是怕档次太低。所以，现在的请客不再是简单的请客人吃什么、喝什么，而是看请客的档次高与低。

3.点菜要有特色

最好的招待办法就是菜有特色，酒局有特色，只有花了心思，这顿饭才有可能达到预期的目的。宴请久居异乡的客人吃顿纯正的家乡菜，虽然没有山珍海味，却能够深深地打动对方的心，做成生意和交成朋友的概率也大得多。

我们求人办事，就得邀请他人吃饭喝酒，喝酒就要讲求档次，但是这个档次不是随便定的，而要根据客人的身份而定。客人重要，我们就得注重一下请客的饭店档次、饭菜的档次，如果是普通客人，我们不妨简单随意一些，以吃好为主。如何才算是让客人吃好呢？那就要在点菜的时候点出有特色的饭菜，本地特有的，饭店特有的，客人没有吃过的往往是最好的，但是一定要根据客人的喜好而定。

花钱并非越多越好，而是要花得值当，客人满意又不丢自己的面子，还能顺利办成事情，这样的酒局才算是成功的。