我定定神，回到桌子前，梅尔安慰我说，

“一切都很好，先销售着，它们并不知道区别，我们必须销售掉全部。”

不过我知道，

“我们不能再卖了。”

“你必须减少损失，”她说。

我态度很坚决，我不想让顾客认为这就是真正的俄勒冈奶茶。

“如果消费者品尝了，几乎不会再有人购买我们的产品了，”我坚定地说，同时也是在说服自己，“继续销售将扼杀消费者试尝我们真正的俄勒冈奶茶的兴趣，导致我们损失更大，所以我们必须离开，马上。”

梅尔仍旧坚持她的立场。我很幸运周围都是这种具有持之以恒精神的女性。

不过，她最后还是勉强同意了，她笑着说：“你说的没错，我们真的应该离开。况且，你看上去令人害怕，尤其是当消费者试尝奶茶的时候。”

“我肯定他们喝样品时，我表情痛苦，我担心他们会被毒死，”我说。

我们将赶快将一切都是起来，没落下一份样品。

当天晚上我会就通知了加工厂和我的创业伙伴。

由于我们刚刚生产的185加仑奶茶都是废品，所以我们需要尽快再生产一批奶茶，以满足订单。但是当时是周末，所以加工厂的员工都在休假。此外，因为一时间很难找到奶茶变质的真正原因，谁又敢保证新一批的产品不会出现类似的问题？

加工厂负责人同意让我们在周末使用他们的工厂，不过她只允许我们使用55加仑的水壶，我们都没有使用过这么大容量的水壶。我们人工当然不能生产出那么多奶茶，但是足以帮我们度过难关。

我们拿什么弥补这笔损失？我一直在思考这个问题，我们当然承担不起这么大的损失，公司目前可用现金非常少。我和卡拉倾出所有，对于我来说很幸运的是，我丈夫戴维从未抱怨过。不过卡拉却没有这么好运气。

卡拉的邻居兼朋友一天晚上提醒她说：“不要将你储蓄的全部都投入到一项不了解的业务上。这样做太冒险了，你正在犯错误，而且问题很严重。”

我和卡拉之前已经承担了公几乎所有的开支，现在我们来到了一个十字路口，要决定是否继续投入资金。如果我们继续在没有任何收益的情况下想这份事业投入资金，是不是错误的呢？我们那样做很愚蠢吗？会有收益吗？

我们两个感觉别无选择只有坚持下去。我和卡拉取出公司账户中仅剩的一点资金，再加上我们自己的一点储蓄，购买了双份原料，准备重新酿制。我们知道，无论付出怎样的代缴，我们都不得不继续坚持下去。

由于当时是周末，如果从批发商那里订货需要一段时间才能送到，所以我们来到美国好事多公司，记得他们存储了一些蜂蜜，我装了满满一车的蜂蜜。当我推车来到收款处时，很多人盯着我看，不过我尽量对此视而不见。

“天哪！你肯定超爱吃甜食！”我听到他们有人这么说。

每个人可以成为喜剧演员。

我抱歉地笑了笑，尽力穿过这些人群，但是我心里很想告诉他们俄勒冈奶茶如何美味，希瑟是如何发现的，我们如何经营这家公司的，我们经历和克服怎样的 磨难和考验，不过我没有时间去讲述这些事情。大家都等着我的蜂蜜。我们要在尽可能短的时间内酿制出更多的奶茶。我没有理睬这些偷笑者，推着推车穿过停车 场，将货物搬到车上。

那些存在质量问题的奶茶不得不全部倒掉，幸运的是，我们的一些亲属都来帮忙，加工车间放着震耳的摇滚乐。我和卡拉酿制奶茶，其他亲属向排水沟倾倒受损奶茶。我的两个侄子高兴地跳到空包装盒上面，将其踏平并扔到垃圾桶里。

由于我们从未使用过自动装瓶设备，我们的丈夫用容量为半加仑的罐子将新鲜奶茶导入包装瓶中，然后用手拧紧盖子，贴上商标，最后放进箱子里面。

当结束时，我们发现工厂地面都是甜甜的、黏黏的奶，这可能是我们在踩扁塑料瓶时溅出来的，也可能是在装瓶的时候溢出的，所以我们用胶管冲洗了地面， 车间又变的干干净净，我们收拾好一切，和每个来帮忙的人拥抱了一下，表示感谢，然后各自回家休息。卡拉虽然已经筋疲力竭，她还是坚持把所有原料拉回家，并 决定弄清楚问题到底出在哪里，她在自己的厨房酿制了一加仑的奶茶，她测试和检验了每一种原料，最后推测出问题出现在蜂蜜上面，因为这是唯一与此前不同的原 料。

她给我打电话说，“所有原料酿制出来的味道都和此前的一样，直到我添加了新蜂蜜，奶茶的颜色开始变深，味道也该是改变。”

我感到困惑。

“到我把这些奶茶倒进瓶子时，它的味道已经令人恶心，”她说。

“我很纳闷我们以前为什么没有注意到呢？”我问。

她解释说，“当我们开始品尝和装瓶时，它可能还很好，它产生反应还需要一段时间。”

第二天，卡拉给蜂蜜供应商打电话，询问他们是否清楚到底发生了什么事情。

“你们购买的蜂蜜可能不适合，”他们推测说，“贝克店的琥珀是一种质量很差的蜂蜜，你们应该使用苜蓿蜂蜜。”

我之前并不了解这些，蜂蜜供应商也没有告诉我，他们不知道奶茶究竟是什么，所以他们怎么可能给我们合理的建议呢？

那天晚上，我、希瑟、卡拉以及洛里在家里开会，我们都品尝了这变味的奶茶。

“味道有点像莎莎酱，”希瑟坚持说。

“这没有道理。”我对和蜂蜜无关的分析没有兴趣听。

我在厨房酿制了一些新鲜的奶茶，并将之分成4份，每一份放入不同的蜂蜜，结果很有趣：其中3份味道都很好。我们当时像4名科学家一样坐在那里观察奶 茶反应，发现添加廉价贝壳店琥珀蜂蜜的奶茶颜色逐渐变深。但是就像卡拉此前所报告的那样，变化过程不是瞬间的。这是怎么回事呢？

卡拉再次给供应商打电话，他们也没有给出解释，我们必须找到答案，所以我给我们自己蜂蜜供应商打电话，并描述了我们目前遭遇的情况。

“您可以帮我们解释这种情况吗？”我问道，“或者你帮我们避免再次遇到这种情况？”如果再次发生，我们当然承担不起了。

对方回答说：“你必须拿给我们一份样品，看了之后才有结论。”

第二天，我带着一些变质奶茶和新鲜奶茶的样品来到蜂蜜供应商那里寻求帮助。不过再也没有收到他们的任何建议，我感到沮丧，不过并未放弃追求真相。

我又打电话给美国蜂蜜委员会。一位接线员含糊地表示记着几年前听说过类似的情况，她找到华盛顿州一名养蜂人的姓名和电话，这位人士曾经发表过一篇关于这一问题的文章。我随即给这位养蜂人打电话。

“哦，你可能买到了中国蜂蜜，中国有加工蜂蜜的现代工厂，不过养蜂农场却非常简单，养蜂人可能每天从蜂巢上刮下蜂蜜，认为这样可以增加产量，不过这种方式却使得密封不能完全精练蜂蜜，所以采来的蜂蜜很干。”

“同时，他们刮蜂蜜时太靠近蜂巢，所以很容易将卵和幼虫刮进来，造成采来的蜂蜜不纯，在一些情况下，它可能导致茶变成醋。这可能就是你们奶茶发生变化的原因。”

我感到震惊，甚至有点难以置信，蜂蜜供应上为什么不告诉我们这些信息呢？

我突然意识到一个事实：我买到了最廉价的蜂蜜。 我原以为没有关系，供应商没有告诉我这批蜂蜜是进口的（我也并不知道这是一个问题）。从那时起，我就下决心只购买产于美国国内的蜂蜜。

再弄清楚问题所在之后，我马上给美国好事多蜂蜜供应商打电话，

“你们批量销售蜂蜜吗？我需要容量为50加仑的桶装蜂蜜。”

“是的，我们销售。”接线员回答说。

“蜂蜜产地是哪里？”我问

“恩，80%来自北达科他州和蒙大拿州，20%来自华盛顿州，是蜜蜂从三叶草、苜蓿以及其他花上采下的蜂蜜。不过三叶草已经不再华盛顿生长了。”

“嗯，我的叔叔此前也和我讲过这件事，”我说。我叔叔曾经在华盛顿的一家小麦牧场工作，很多年前，他像在拖拉机前面放个特别的标志，所以他割下长到超过8英尺高的三叶草，不过现在这种植物却没有了。

“你知道这是为什么吗？”我问道。

“那种三叶草每隔一年才生长一次。这种植物的种子外面具有坚硬的外壳，只有在条件非常适宜的条件下才能发芽，天气不能太冷也不能太热，不能太潮湿也不能太干燥。”

“现在农民使用杀虫剂造成阔叶植物死亡，不过联邦政府正视图更改使用这些杀虫剂的规定，那些措施可能在未来保护三叶草。”她解释说。

“三叶草将来还会长出来？”我问道。

“有可能，不过需要再播种，”她说。

这种情况影响了蜂蜜的价格，从而影响了我此前的决定：购买廉价的蜂蜜。我们总是经过失败之后才能成长。

我们每天接到订购俄勒冈奶茶的订单越来也多。，我感到及时供货非常重要，在竞争逐渐增加的情况下，如果我们生产供不上，那么零售商可能感觉我们靠不住，并转头其他供货商。所以建立诚信成为我们当时的首要目标。

1994年11月13日，也就是噩梦发生两天后，《俄勒冈人》保发表了一篇文章称赞俄勒冈奶茶的文章，当然他们并不了解我们刚刚遭遇了一场噩梦。那位专栏作家讲述了希瑟在喜马拉雅山发现奶茶的故事。这篇文章非常适时地鼓励了我们。

接下来的几周，加工厂又为我们酿制了一批奶茶，我们重新回到经营的轨道。快速处理完这次灾难后，我心情舒展很多。

不过很奇怪的是，希瑟还认为这奶茶有莎莎酱的味道。