卷耳

古今学者对卷耳的说法不一，本书采用苓耳说。卷耳，又名苓耳、枲耳。一年生草本，多生于路旁、田埂、荒地等。可以食用，饥荒年代，古人常用它来充饥。

《周南·卷耳》

采采卷耳，不盈顷筐。
　　嗟我怀人，寘彼周行。
　　陟彼崔嵬，我马虺隤。
　　我姑酌彼金罍，维以不永怀。

《陆疏》：一名枲耳，一名胡枲，一名苓耳，叶青白色，似胡荽，白华细茎，蔓生，可鬻为茹，滑而少味。四月中生子，如妇人耳中珰，今或谓之耳珰草。