佛国禅意峨眉茶

朱仲祥

我对很多美好事物的追求，不在乎结果，而在于过程。比如品茶，我看中的就是采茶、制茶、泡茶的一系列程序，其间的每一个环节都具有审美价值，都充满生活的情趣。不仅如此，我的有些朋友，对去山间寻茶也十分热衷，曾数度置身茶林不知归。

被诗仙李白惊为“邈难匹”的峨眉山，良好的气候和地理状况，使这里成为植物王国，也是茶树生长的乐园。这里产茶的历史可追溯到唐宋时期，唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。”竹叶青、峨蕊、雪芽、毛峰等仙山名茶，主要产在中山区的清音阁、白龙洞、万年寺一带。这里群山环抱，云雾缭绕，是茶树生长的理想之地。明万历年间，由于神宗朱翊钧与其母慈圣皇太后独尊峨眉山，明神宗曾御赐茶园数亩给万年寺，寺中僧众在当家住持的引领下，在寺侧开地建茶园近十亩，精心管理，每年采焙雪茗进贡。神宗的赏赐之物不是别的，而独独是一座茶园，峨眉山寺庙茶事之盛可见一斑。后来茶马古道的兴盛，也为这一地区茶叶的发展，起到了重要的推动作用。

传说康熙皇帝游峨眉，觉得峨眉山的茶特别好喝，便降旨每两年向皇宫进贡一次。圣旨一下，到了采茶季节，百姓们不能采摘，只能守着茶树哭泣。一位绿衣仙子见状，将手中白纱巾在茶树上一绕，茶树全变成了白枝白叶。康熙得知后大怒，传旨将峨眉茶树全部砍光。但刀斧砍不尽，春风吹又生，峨眉山茶还是那么茂盛。有棵老茶树，越砍越长，越长越大，眨眼间枝繁叶茂茶果累累。那县令再叫砍树时，满树茶果突然像下冰雹一样直砸向县令头上。这拨人以为得罪了茶神，吓得逃之夭夭再不敢来，于是“抗贡茶”的“美名”便传扬开来。茶树有灌木、小乔木和大乔木三种。大乔木有的非常高，可以长到几十米，寿命达几千年，也许“抗贡茶”就是大乔木茶树。