生活礼节

这节讲衣、食、住、行与礼仪的关系。

衣，首先表现在封建时代法定的衣着等级制度上。由皇帝到百姓，中间冠（帽子）、上衣、下裳、外褂、坐褥、鞋、袜等分作几十种等级。官吏谓之官级，百姓谓之庶民服色，由式样、用料、颜色、花纹，都有明显的不同，不能差错。以上种种，在服装一文中都有说明，不再赘述。

表现在礼仪上，首先官服与便服不能乱穿，大抵官吏和眷属，在公务和典礼时要穿官服。如第十六回写元春封为凤藻宫尚书，加封贤德妃，贾母率邢、王二夫人并尤氏、贾赦、贾珍等奉侍前往，都按品大妆、换了朝服。朝服是按照高低官品不同服色，所以叫按品大妆。当时都是按照封建朝廷仪礼注、舆服志规定穿着的，不可乱来。

按品朝服自然是以男性为主，女眷随男性夫或子的官爵穿用，如请有诰命者，则按品穿戴。

平时不当穿朝服时乱穿朝服，或当穿朝服时不穿朝服，均为失礼，乱礼数，且要担处分。

官吏不论上级、下级，如正式见面，一方穿官服，一方亦应穿官服接待。下级穿官服拜见上官，上官如不穿官服接见，便为失礼。下官甚至可拒绝参见。

服饰表现在礼仪之一，是喜庆凶丧种种不同。这种表现，最明显是在色彩上。简单分类为：白色、黑色、灰色、蓝色为素色，红色中大红、朱红、粉红、洋红等均喜色。一切喜服均应用大红、赤金，所谓“披红簪金”。

如穿素服到喜庆场合中，或穿大红喜服到丧葬场合中，均为失礼，万万不可以。如四十三回写宝玉先是“遍身纯素”到水仙庵给金钏儿烧香，回来到怡红院“找了颜色吉服换上”，给凤姐过生日行礼吃酒，这就是“礼数周全”。

吉服、丧服的种类按当事人身份地位也大不一样。吉服除官服、礼服之外，最重者为披红簪花，此礼一直延续到现在。丧礼则孝服与素服有所区别，孝服又分重孝、轻孝，重孝限于直系亲属子、女、媳、婿、孙辈、侄辈以下递减，至五代而外，则为一般同宗关系，白色布孝服则不必矣。此即俗语所说之“五服内”、“五服外”区别。素服可白、亦可灰、黑等色。居丧之家素服，守寡之人素服，不但衣着素，且不事脂粉，如李纨的装扮。

穿衣礼仪表现在私室、家居、做客亦十分明显，私室最为随便，家居则不同于私室，大家礼数，衣冠环珮，均极讲究，一般家居昏侍晨省，待字姑娘，也要穿裙。如果做客，即使夏天，也要穿很多衣裳。如第三十一回写史湘云来，贾母说：“天热，把外头的衣裳脱脱罢！”王夫人笑道：“也没见穿上这些做什么！”湘云笑道“都是二婶娘叫穿的”等等，正都说明，为了礼仪，虽在大热天，湘云二婶娘还让她穿很多衣服。

食表现在礼仪上，首先是封建豪门的家规、辈分等级差异。

第四十回刘姥姥说：“别的罢了，我只爱你们家这行事，怪道说，礼出大家。”这是刘姥姥在吃过饭后对凤姐和鸳鸯说的。是作者通过刘姥姥的口，赞许这些礼数。

亲属辈分最重要，家居主客要分清。第三回写黛玉进府第一次吃饭，说的最清楚。贾母是家长，居中，黛玉是客，坐上首，三春姊妹陪坐，坐定。然后李纨捧杯、熙凤安箸，王夫人进羹。随后王夫人坐下位同用饭，李纨、凤姐立在案边布、让。规矩十分明确。

按清代旗人礼数，姑娘未出嫁时，在家中地位最娇贵、最高，所以旗人中不少都是姑奶奶当家。

用饭时主、奴更要分清。即使主奴之间关系非常亲密，即使在无人时也不敢十分僭越。

如第十六回贾琏、凤姐在房中吃酒，贾琏乳母赵嬷嬷进来，让上炕吃酒，“赵嬷嬷执意不肯”，平儿就在炕沿设了一几，赵嬷嬷在脚踏上坐了，贾琏拣肴馔与他，放在桌上自吃。

主、仆之间都遵守封建礼仪。

又如第五十五回写平儿陪凤姐吃饭，凤姐先说：“过来坐下，横竖没人来，咱们一处吃饭是正经。”后来，“平儿屈一膝于炕沿之上，半身犹立于炕下，陪着凤姐吃饭”，特别细写平儿坐的姿势，说明礼数，也说明平儿知礼。

食的礼仪之三，是大量表现在筵席上，先是在坐次上分上座，陪坐、下坐，或分主座客座。

《红楼梦》中请客，一般不坐圆桌，多是方桌，五人一席。主座正中，一边两人陪席，一端空着，不设座位，预备上菜。第三十八回吃螃蟹写的十分清楚。并特地写明：西边靠门一小桌，李纨和凤姐，虚设座位，二人皆不敢坐。

第四十回关于饮宴礼仪，有两点可予注意：一是宝玉设计：既无外客，不必按桌席，每人跟前摆一张高几，十锦攒心盒子，自斟壶，岂不别致。这样不按桌席，免去让坐之礼；自斟壶，免去斟酒之礼。

二是上菜次序：只见一个媳妇端了一个盒子站在当地，一个丫鬟上来揭去盒盖，里面盛着两碗菜，李纨端了一碗放在贾母桌上，凤姐偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。

另外饮馔筵席的礼仪，还表现在请客人的时间上，俗语所谓：三天为请，两天为叫，一天为提。即请人要预先通知。第五十三回写贾珍对贾蓉说：到荣国府问凤姐，正月里请吃年酒的日子拟定了没有？若拟定了，叫书房里明白开了单子来。以免重复，并说旧年不留神，重了几家，人家不说咱们不留心，倒像两家商议定了，送虚情怕费事一样。

当时筵席请客，一是用请帖，亦曰请柬，即一固定格式之请客短信；二用知单，即将请柬上之辞句写在一长条红纸之前面，后面依次写人名（称谓写老爷或大人）。按名单送到被请人前请签，如来写“知”，如不来写“谢”。

住室家居，关于礼仪者甚多：

首先起动坐卧，都有一定礼数，有森严的等级界限。第五十八回小丫头说婆子，“我们到的地方儿，有你到的一半儿，那一半是你到不去的呢，何况又跑到我们到不去的地方儿——还不算，又去伸手动嘴的了”。于此可见大观园中各种人等的居家限制。

按照当时家庭礼仪，做晚辈的每天早晚要到长辈房中请安问好。经过长辈住的地方，不能过门不入，即使长辈不在家，也要有应有的礼数。所以有一次宝玉出门，要求跟随的人，绕开贾政的书房出去，一个跟随的人说，不要紧，老爷不在家。宝玉说老爷虽然不在家，但经过他的书房，也不能失礼，另一个随从，则称赞宝玉懂礼。

第三十六回写宝玉挨打后，贾母怂恿，贾政不再叫宝玉，宝玉在园中自由自在，素日懒与士大夫诸男人接谈，最厌峨冠礼服贺吊往还等事，不但将亲戚朋友一概杜绝，连家中晨昏定省，一发都随他便了。

晨昏定省，就是早、晚到长辈房中请安问好，这些礼数，他都可行可不行了。而这些礼节，在当时像贾府这样家庭，是极为讲究的。

《红楼梦》在一定程度上，反映了旗人家中的种种礼仪。曹雪芹虽然想“真事隐”，但在生活细节的描写上，是“隐”不了的。

如第九回写贾政问跟宝玉的是谁，“只听见外面答应了一声，早进来三四个大汉，打千儿问安”。这“打千儿问安”，左腿抢前一步，屈右腿半跪，右手半握拳下伸，谓之“打千”，是仆人见主人，仆人回事常用礼。原八旗兵所用。便是明显的旗礼。

再如第三十一回写湘云到来，“果见史湘云带领众多丫鬟媳妇走进院来，宝钗、黛玉等忙迎至阶下相见。青年姊妹，经月不见，一旦相逢，自然是亲密的。一时进入房中，请安问好，都见过了”。这“请安问好”是如何请呢？是依汉人礼法：拜一拜（或叫福一福）呢，或按旗礼，请“碰安”呢？前者是右手在上、左手在下，半握拳，放在胸下，上下动一动。后者是两手平放膝上，弯膝碰一碰身躯。作者未写明。读者可以想象。

居家按辈分请安问好层次十分明显。第二十四回贾赦生病，宝玉去看望请安，因是奉贾母之命，故也有代表贾母看望的意思。这样见面行礼就比较复杂了。原文写道：

见了贾赦，不过是偶感些风寒。先述了贾母问的话，然后自己请了安，贾赦先站起来回了贾母问的话，便唤人来：“带进哥儿去太太屋里坐着。”

宝玉退出来，至后面，到上房，邢夫人见了，先站起来请过贾母的安，宝玉方请安。

这都有意地细写了请安、行礼的层次。“庚辰本”脂砚斋夹批云：“一丝不乱。”“一丝不乱”，“甲辰本”在“宝玉方请安”后批云：“好规矩。”“庚辰本”在后面又有夹批云：“好层次，好礼法，谁家故事。”

从写的人不厌其详地写，批的人不厌其详地批，不但可以看出当时旗人大家礼数之周详，亦可看出写者、批者赞美这些礼法的态度。

女人万福是汉人礼节，请碰安是旗人礼节。男人打千请安是旗人礼节，尤其是奴才向主子请安，衙役向官吏回事，均用此礼。但正式行礼，则不用此。如跪拜磕头，则旗、汉一样，即男人要作揖，女人先要万福拜一拜，然后才下跪、磕头。作揖是小礼，磕头才是大礼。第九回写金荣给秦钟陪礼道：“金荣强不过，只得与秦钟作了个揖，宝玉还不依，定要磕头。”后来“金荣因人多势众，又兼贾瑞勒令赔了不是，给秦钟磕了头，宝玉方才不吵闹了”。

宝玉一定要金荣磕头，就是要他行大礼。

我国传统行了数千年的大礼——磕头、作揖。分一跪一叩首、一跪三叩首、三跪九叩首。封建时代尚有所谓“磕响头”，以及惶恐到极点时之“叩头如捣蒜”。

行大礼是比较重的，一般是磕一个头。男人磕头必先作揖，磕完后再作揖；女人磕头必先拜，磕完后再拜。

书中描绘，最生动的是写平儿给宝玉拜寿。文云：

平儿也打扮的花枝招展的来了……“所以特地给二爷来磕头。”宝玉笑道：“我也禁当不起。”袭人早在门旁安了座让他坐。平儿便拜下去，宝玉作揖不迭；平儿又跪下去，宝玉也忙还跪下，袭人连忙搀起，又拜了一拜，宝玉又还了一揖。袭人笑推宝玉：“你再作揖。”宝玉道：“已经完了，怎么又作揖？”袭人笑道：“这是他来给你拜寿；今日也是他的生日，你也该给他拜寿。”宝玉喜的忙作揖，笑道：“原来今日也是姐姐的好日子！”平儿赶着也还礼。

此段应注意者三：

一、拜寿磕头行大礼，必连拜或作揖，是汉礼。

二、一揖、一跪一磕头、又一揖之后，礼成，完了。

三、磕头不加请安或打千。满礼是常礼，是随便的。汉礼是正规的、是庄重的。

宝玉、平儿互相拜寿，行大礼，一跪一叩首，即磕一个头。而祭天地、祖宗，便要三叩首。同样以宝玉生日为例：

这日，宝玉清晨起来，梳洗已毕，便冠带了，来至前厅院中，已有李贵等四人在那里设下天地香烛。宝玉炷了香，行了礼，奠茶烧纸后（应先烧纸、后奠茶），便至宁府中宗祠、祖先堂两处行毕了礼。

这里所说“行礼”，都是一跪三叩首大礼。

第五十三回写祭宗祠云：

只见贾府人分了昭穆（即左、右）……青衣乐奏，三献爵，兴拜毕，焚帛，奠酒，礼毕，乐止，退出。

这是三跪九叩首大礼。“三献爵”，即三进酒；“兴拜”，兴是起立，拜是行礼。实际应是“拜兴”，即作揖、下跪、焚帛、献爵、奠酒、三叩首、起来作揖；再下跪……如此，重复三遍，才是礼毕。

有青衣乐奏，便有赞礼司仪，兴拜焚帛等等动作，均由赞礼先生按《仪礼注》来喊，行礼者依其所喊来动作。

赞礼司仪在红白事中，如秦可卿丧事、贾敬丧事、打醮祭神等，都应有司仪唱礼。

第十四回写秦可卿出殡，北静王路祭，贾珍急命前面执事扎住，同贾赦、贾政三人连忙迎上来，以“国礼”相见。

这以“国礼”相见，最低亦要“一跪三叩”，并“山呼”吾王千岁、千千岁。如在宫中见皇帝，则三跪九叩、山呼舞蹈、皇上万岁、万万岁。正如戏台上所表演者。

元春省亲，贾母跪迎銮舆，以国礼相迎。进入行宫正殿，“礼仪太监请升座受礼，两阶乐起”。礼仪太监即赞礼司仪之太监，行礼时唱礼。赦、政等排班上殿，荣国太君及女眷排班上殿均应行三跪九叩、山呼舞蹈大礼，昭容均传谕免。

至贾母正室，元春欲行家礼，贾母等俱跪止之。所说“家礼”，也是一跪三叩之礼。

后来小太监引宝玉进来，先行国礼毕，亦是三跪九叩之礼。

居家礼节，男人请安打千，作揖磕头，作揖打恭；女人请安，拜磕头，这些不同的动作，都要使用，根据书中所写，不同场合，用不同的礼节，不可机械地用什么，或不用什么。第二十六回薛蟠骗宝玉出来，“连忙打恭作揖赔不是”，“焙茗也笑着跪下了……又向焙茗道：‘反叛杂种，还跪着做什么？’焙茗连忙叩头起来”。这都不是正式行礼时，生活中特殊的礼数，大体生活中行礼，可分这样几种：

一、按仪注正式行礼，如上朝参见、祭祀、红白事、贺岁等等。

二、长辈亲戚间日常行礼，即所谓昏定晨省。

三、友谊礼节，拜见、告别、相遇、生辰、疾病。

四、感谢、乞求、谢罪、赔礼、惶恐哀告等等。

五、赌气、闹别扭、绝交等等。自然，这种礼并非行礼。

行动坐卧，在《红楼梦》时代与那样家庭中，都要受到礼法、礼节的约束、节制，不能错走一步。

第四十二回写“贾珍、贾琏、贾蓉三个人将王太医领来。王太医不敢走甬路，只走旁阶，跟着贾珍到了台阶上……”

这就是走路时的礼数，大抵随长辈走路，应很好跟随，不要僭越；如需扶持，自应很好扶持照应。

奴仆、丫鬟随主人走路，自应后面跟随，非主人命令，不敢擅自离开。第三十一回写湘云来大观园，“众奶娘丫头跟着……出来，便往大观园来，见过了李纨，少坐片时，便往怡红院来找袭人。因回头说道：‘你们不必跟着，只管瞧你们的亲戚去……’众人应了，自去寻姑觅嫂，单剩下湘云、翠缕两个。”

仆人、丫头如果引客人进来，仆人、丫头应该走在客人左前方引路。仆人如举客人名片，应右手高举名片，恭腰引客人缓步前行，至门前应高声通报。

如出门行路，或出远门，则更不同，如宝玉一般出门，四个小厮、四个跟随。有时更多，则按不同身份，不同情况安排，已不完全是礼节上的事情。在此不多说了。

生活中的礼节，有时是不对等的，有时是对等的，因此先后、轻重、谦让等等，都根据不同情况而定。略分之：为行礼、受礼、受半礼、还礼、拒礼、辞礼等等。

老家长坐主位，儿孙磕头，身不动，只嘴上说罢了等等，为受礼。侧身起立还一揖，为受半礼。平辈对请安、对作揖、对磕头，为还礼。躲开为拒礼、辞礼，亦谦让之道，表示坚决不敢受礼。

《红楼梦》中所写礼节，十分细致，种类情况也很多，正反映了清代前期社会上，尤其是封建贵戚之家，旗下官吏家庭，十分重视礼节的情况。第五十六回贾母道：

凭他们有什么刁钻古怪的毛病，见了外人，必是要还出正经礼数来的。若他不还正经礼数，也断不容他刁钻去了。就是大人溺爱的，也是因为他一则生的得人意儿；二则见人有礼数，竟比大人行出来的还周到，使人见了可爱可怜，背地里所以才纵他一点子。若一味他只管没里没外，不给大人争光，凭他生的怎样，也是该打死的。

这就是贾母的观点和家规。所以《红楼梦》中不但宝玉在人家彬彬有礼；即使行为很坏的贾蓉、贾蔷之流，在人前的礼数也是很周全的。

清代这种礼数，也普遍影响到社会上，影响到后来。这种好礼的风气一直影响到三十年代。其根源和基础是在旗人家好礼，而旗人当时又是统治阶层，故其影响更深远。魏元旷《蕉盦随笔》记云：

旗人家庭之礼最严，老幼皆无敢少失，其周旋应对，莫不从容中节，盖自幼习之。入关以来，二百余年，未尝改易。

曼殊震钧《天咫偶闻》也记云：

八旗旧家，礼法最重，余少时见长上之所待子弟，与子弟之所以事长上，无不各尽其诚。朝夕问安诸长上之室，皆侍立，命之坐不敢坐，所命耸听不敢怠，不命之退不敢退。路遇长上，拱立于旁，俟过而后行。宾至，执役者皆子弟也。其敬师也亦然。

以上所说各点，我们在《红楼梦》中都能找出具体的事例。不过不一一细举了。