饱食终日难矣哉——人类的饮食

《玉堂闲话》上说有个叫朱仁忠的人从来不吃酱，他的一个手下许生被阴曹地府错抓，许生好奇老爷为何不吃酱，管《食料簿》的书吏就在朱仁忠的名下加了几个字，从此朱仁忠就能吃酱了。

孔子说：“饱食终日，无所用心，难矣哉！”通常的解读就是一个人整天混吃等死，啥也不干，真是很难办啊。我眼前常常浮现出一个老人家痛心摇头的样子，他的面前一定站着一个富二代。

因为只有富二代才能做到饱食终日，无所用心。要是换成一个穷人，做到饱食终日都很难，更别提无所用心了。穷人早起第一件“用心”的事就考虑今天的饭在哪儿，然后一天出去找食——我们现在把这种行为叫工作。所以对于大多数人来说，尤其是在物质不发达的古代，老夫子这句话应该这么说：“饱食终日难矣哉？”——吃饱饭太难了。

我爷爷说，当年李自成小时候家里穷，每天就为吃饱饭而“用心”，他看见地主家里过年花天酒地，握紧了拳头：等我有钱了，一定要天天过年。后来他终于有钱了——拉杆子打进了北京城，当上了皇帝。于是他就开始实现自己人生的理想：天天吃饺子，放鞭炮过年。我感慨道：“李自成真好。”我爷爷说：“好啥啊？本来他该当十八年皇帝，天天过年，一天就是一年，结果当了十八天就完蛋了。”

这个民间故事流传得很广，后来我看郭沫若《甲申三百年祭》里说李自成因为腐化堕落导致失败，我第一个想到的就是这个故事，郭的结论不过是把民间传说里的过年换成了生活腐化而已。

这也不算什么新鲜的见解，三国时候诸葛亮就说过“俭以养德”，李商隐当年看历史书，也感叹“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”。但这些都是口号，只是一种号召，口号的好处就是容易喊起来激情，坏处就是经不起推敲。

其实我们的老祖先早就认识到了口号的苍白无力，他们早就提出一种理念：“别看现在吃得欢，小心阎王拉清单。”——这不是危言耸听，阎王爷那里的确有一个饮食清单，名叫：食料簿。

饮食的阀门

簿是账簿，食料簿其实是核算食料的账簿，核算的对象就是每个人的饮食，详细列出了每个人一生的饮食明细，这个明细就像是后台的程序代码，代码怎么写，在一个人具体界面上就会反馈出来——这就是人的口味。你口味重那一定是你的饮食清单上列的盐多；如果一个人偏食，那也肯定是清单上规定这种食物量大；如果一个人特别吃不了某种食物，那一定是饮食清单上没有这种食物。

《夷坚志》上说泉州这个地方老百姓都爱吃醋（真正的醋），但是有个姓李的妇女却闻见醋味就头疼，一滴也吃不得。她的弟弟有事去阴间一趟，恰好看见了姐姐的饮食清单，里面规定得非常详细，但就是没有醋字。于是这小李四下看看无人，就提笔加了三个字：醋半升。回来之后就看见姐姐饮醋如同正常人了。

这故事给人的感觉就是，饮食清单谁都能翻看，难道就没有人管理吗？事实上也是有人管理的，但管理这人实在不太负责。

《玉堂闲话》上说有个叫朱仁忠的领导从来不吃酱，他的一个手下许生被阴曹地府抓进去了，结果到了衙门，有个拿着账本的书吏说：“你是被错抓了，你在这里等一会，我去给领导说一声放你回去。”临走又嘱托：“不要乱翻我的账啊。”他不说这话倒罢了，一说这话，许生反而更加好奇，四下看去，就看到了书架一本食料簿，就拿了出来。但作为一个家奴，他文化水平太差，看不懂上面写的是什么。正在这时候，书吏回来了，许生赶忙解释说：“我想要看看我们家老爷为啥不吃酱。”书吏翻看了一下，在朱仁忠的名下加了几个字：大豆三合（旧时量粮食的器具）。许生回来之后，就见朱仁忠能吃酱了。