风情万种的汉堡鱼市

我是个不喜欢早起的人，但是为了汉堡鱼市，我每隔个把月就会在某个周日心甘情愿地早早起身。喜欢这个鱼市，主要有两个方面的原因：一是爱吃海鲜，尤其是刚离船的海鲜；二是因为那里的气氛，活像中国过年时赶大集，喜气洋洋、吵吵闹闹的，可以讨价还价，还可以买到一般市场或超市里根本就见不到的活鱼活鸡……每次把手里沉甸甸的东西放进后备箱里的时候，都会有种忘了身在何处的感觉。

汉堡鱼市从1703年开市以来，已有三百多年的历史了。那时，教会在人们的生活中还有着中心地位。按照基督教的传统，星期日是休息日，是不许工作的。渔民和鱼商们努力了半天，才获得了在周日卖鱼的许可。因为水产品在炎热的夏季容易腐烂变质，也为了保证人们不误了星期日的礼拜，教会规定，鱼市在清晨五点开市，最晚到八点半收市。这项规定沿用至今，只做了一个小时的调整：可以九点半收市。当然，不少旅游指南上写着冬季开市时间是七点，那是因为德国的冬天天亮得实在太晚了，谁会在大冬天五点钟爬起来去赶集呢。

我那天到达鱼市的时候，是清晨六点半，天还漆黑着，但鱼市上早已灯火点点。游人尽管还很稀少，但商贩们已做好了开市的准备。这鱼市不只是卖鱼，也卖水果、鲜花、肉乳制品、工艺品、服饰等等，可以说是应有尽有。我先大致转了一圈，因为天实在太冷，于是直奔拍卖大厅取暖去了。

这鱼市拍卖大厅是一个巨大的红砖建筑，始建于1896年，经历过战火的毁坏，历经沧桑却仍容光焕发。每周内，这里都举行数次拍卖活动，数以万计的鱼类与海鲜以拍卖的方式转手给了大小鱼商。周日，这里却是歌舞升平的场所，经常有专业乐队现场演奏爵士乐、摇滚乐或是乡村音乐。进得厅内，音乐声震耳欲聋，里面或站或坐早已挤满了人。要了一杯咖啡，穿过人群，在那数条长长的桌椅之中找了一个空位坐下，现场演出就开始了。这次献演的是一个来自美国的摇滚乐队，主唱是一个黑人女子，那些曲目都是时下最流行的，在激荡的音乐声中，人们兴致高昂，有的人同声高歌，有的站到椅子上手舞足蹈，还有不少人挤到舞台前的空地上翩翩起舞，整个大厅就像是一个巨大的迪厅，早已弄不清这是新一天的开始还是前一夜的结束。

出得厅来，已是快八点，天刚蒙蒙亮，但鱼市里已经熙熙攘攘、摩肩接踵了。这汉堡鱼市，每年要接待上百万的游客，夏季要比冬季多七倍，在这样一个微雨的冬日，仍然有这么多的人早早起身，甚至不远千里而来，足见鱼市的魅力。这个时候，叫卖声也已是此起彼伏，大声叫卖堪称汉堡鱼市的一绝。许多商贩将自己大卡车的后车箱改搭成高台，站在台子上，面对着底下驻足观望的人群，他们就像唱大戏的演员一般，使出所有的看家本领，运足底气、扯开嗓门，一边卖货，一边插科打诨；他们反应迅速、言语诙谐，搞笑之中不乏智慧，这哪里是在叫卖，简直就是精彩的单口相声。在阵阵哄笑声中，人们买走一份又一份的货品。这鱼市的卖法也比较特别：商贩们在众目睽睽之下把不同种类的货品挑到一起，然后喊一个总价，脱手之后再挑下一份。这里的价格和“跳楼价”差不多，比如我买了满满一篮各式水果，连篮子一块儿才十欧元，跟捡的似的。

因为是冬天，拍卖大厅前用来停靠渔船和渡轮的栈桥旁只停了一艘渔船。夏天的时候，这里的渔船可是一艘连着一艘，渔民们将自己打的鱼和海鲜一箱一箱地码在船沿上卖，价格实惠，而且绝对新鲜。我走到那天唯一的那艘渔船旁，看见没有我想要的海红，有些失望，但看到那身穿皮夹克、头戴皮帽的老渔夫，大冷天中默默地用古老的台秤为顾客称鱼，那份淳朴与实在着实令人感动，我于是拎了两条鲜鱼回来。

鱼市上不仅卖东西，还提供各种服务。尤其是旺季的时候，在有的摊位上，人们可以把刚买来的活鱼让人宰杀、去内脏，如果愿意，还可以把刚处理好的鱼或海鲜送到另外的摊位上去，让人给现场烹制，然后就地解馋。市场上还经常有街头艺人或奏乐或歌唱，还不时会有抽奖之类的娱乐活动，那份缤纷嘈杂的热闹劲儿，老让人想起中国的庙会。