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一休庵

蔡澜说美食:学会浅尝二字 作者:蔡澜 著


一休庵

在京都南山城之田边,有一座寺庙叫“一休庵”,这便是电视片集的一休僧晚年隐居之处。

殿上供养了一休禅师的木像。夕阳透过窗纸照入,以黄金沐浴佛像全身,更显得美丽和庄严。传说佛像上的眉毛,是一休禅师遗下来的。

这时庙里的和尚相迎,以茶款待。本来习惯上饮茶的时候是佐以豆沙等甜品,但这里却让参禅者吃寺中出名的纳豆。

纳豆是日本食品中最纯朴的一种,做法是将黄豆蒸熟,然后用稻草包起来,豆被枯草菌腐化,形成黏黏的外层,夹起来吃时有白丝相连,味道极怪,不是日本人吃不上瘾。

一面饮茶吃豆,一面看着以枯石堆砌的庭院,再望出矮墙,远处见比叡山和爱宕峰上的杉树。附近田园的蛙声传来,知道已经是梅雨季节。

豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。


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