大众美味面食：图集

定　价：¥13.80

作　者：	陈翠莲编著；黄时毓摄影
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：	大众美食
标　签：	面食

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ISBN：	9787501928774	出版时间：	2000-01-01	包装：	铜版纸
开本：	21cm	页数：	61	字数：

内容简介

　　本书为“大众美食丛书”之一。中国的饮食习惯历来有“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”之说，江浙菜就是“东甜”的代表。但要真正了解江浙的饮食文化，在没有机会亲临该地的情况下，还是照本书的菜谱下厨动手出来尝尝吧，《大众江浙菜》收集的江浙地方佳肴，由图示与文字解说组成，内容详实易学，能充分展现江浙佳肴的奥妙所在。去过江苏和浙江的朋友，都不会忘记江浙菜的味道，微微的甜、清清的香、新鲜的色、细腻的味，就像周作人和陆文夫笔下的文字。想不想回味一下？如果您还没吃过江浙菜，快快进来，《大众江浙菜》欢迎您光临！！！

作者简介

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图书目录

鲜虾烩面
鸡蛋手擀面
意大利鲜蛤面
肉丝炒米粉
菠萝西沙拉
蘑菇铁板面
鲔鱼烤通心粉
意大利腊肉面
豆瓣鱼拌面
香菇肉丝米线
丝瓜龙须面
泰式炒米粉
炒三鲜面
锅烧手擀面
沙茶牛肉炒面
猪肝面
麻油腰子汤面
月见锅烧面
炸酱面
海鲜锅烧面
清炖牛筋汤面
打卤面
排骨面
麻油鸡龙须面
什锦汤面
豆瓣牛腩面
咖哩手擀面
鸡煨面
担仔面
酸辣汤面