西餐技艺：图集（2 馅饼、蛋糕和饼干）

定　价：¥23.80

作　者：	（英）杰妮·赖特（Jeni Wright），（英）艾里克·特耶（Eric Treuille）著；张珺译
出版社：	广东科技出版社
丛编项：	西餐技艺
标　签：	西餐

ISBN：	9787535926470	出版时间：	2001-01-01	包装：
开本：	28cm	页数：	42页	字数：

　　本册详细介绍了“薄层饼和水果卷”、“蛋糕的制作”、“特别蛋糕”、“花色小糕点”、“蛋奶和奶油”、“鸡蛋的挑选和使用”等内容。

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