西餐技艺：图集（1 鱼类和贝类）

定　价：¥23.80

作　者：	（英）杰妮·赖特（Jeni Wright），（英）艾里克·特耶（Eric Treuille）著；陈慈译
出版社：	广东科技出版社
丛编项：	西餐技艺
标　签：	西餐

ISBN：	9787535926463	出版时间：	2001-01-01	包装：	简裝本
开本：	28cm	页数：	41页	字数：

　　广东科技出版社获得授权出版：本册介绍了处理鱼类和贝类、烹制四川鱼、制作日本寿司和鱼生、用鱼泥做菜、用龙虾做菜、用扇贝和油螺做菜、做浓鱼汤等内容。

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