注册 | 登录读书好，好读书，读好书！
读书网-DuShu.com
当前位置： 首页出版图书生活时尚美食西餐/料理雅致西餐

雅致西餐

雅致西餐

定　价：¥12.00

作　者： 陆理民，范品良编著
出版社： 江苏科学技术出版社
丛编项： 食味鲜系列
标　签： 西餐

购买这本书可以去

ISBN： 9787534532238 出版时间： 2000-01-01 包装： 平装
开本： 20cm 页数： 80页 字数：  

内容简介

　　本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗易懂，供广大厨师及美食爱好者参考。

作者简介

暂缺《雅致西餐》作者简介

图书目录

蛋黄酱
千岛汁
法汁
油醋汁
油面酱
鱼汤
牛肉汤
黄汁
番茄汁
荷兰汁
白汁
酥皮
咖喱汁
色拉火腿卷
瓦多夫色拉
田园色拉
色拉挞
健怡色拉
厨师色拉
菠萝鸡色拉
海鲜色拉
橙肉西芹色拉
俄式镶鸡蛋
鲜果色拉
大虾鲜橙盅
鲜虾碟
三文鱼多士
茄酱菜汤
鲜时蔬汤
浓情双色茸汤
奶油鲜虾汤
肝丸清汤
……

本目录推荐