中国美食大典

定　价：¥180.00

作　者：	徐海荣主编
出版社：	华夏出版社
丛编项：	中国社会生活文库
标　签：	饮食文化

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ISBN：	9787508017969	出版时间：	2000-03-01	包装：	精装
开本：	26cm	页数：	1033	字数：

内容简介

　　编辑推荐：这部蔚蔚壮观的长卷，发掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍馐，搜集了中华50多个民族喜庆大宴、居家小酌的民间佳肴，旁及清真、佛寺、食疗滋补等门类，对各种制作方法都详加阐述，间有典故、轶事、趣闻。通览全书即可约略窥见中华饮食文化之概貌，觅寻各种风格、流派的渊源和发展轨迹，具一定的文献价值和实用意义。